Legume Bună dispoziție cu legume! Potriviți pentru distracție
Legumele sunt sănătoase și fac din fiecare masă o experiență pozitivă: cu legumele, mâncarea noastră pare „mai valoroasă”, iar masa devine mai atractivă!
Legumele sunt acompaniamentul perfect pentru toate mesele. Nu numai pentru că este bogat în vitamine și fitochimicale. Oamenii de știință au descoperit acum că legumele de pe farfurie cresc senzația pozitivă atunci când mănâncă și fac masa mai atractivă. Un nou studiu realizat de Universitatea Cornell din Ithaka, SUA, condus de cercetătorul Brian Wansink, a ajuns la această concluzie. El a investigat influența psihologică a legumelor ca garnitură a mâncării. Ca parte a acestui studiu, el a intervievat 500 de mame americane cu vârste cuprinse între 18 și 65 de ani cu cel puțin doi copii minori. Participanții au fost rugați să evalueze cinci feluri de mâncare diferite cu și fără legume în ceea ce privește gustul și impresia generală a mesei.
Legumele îți aduc bucurie în farfurie
Subiecții testați au apreciat felurile de mâncare cu legume ca fiind mai aromate și mai delicioase decât cele fără o garnitură de legume. Senzațiile în timp ce mâncați au fost, de asemenea, influențate pozitiv. Legumele îmbunătățesc percepția gustului și a întregii mese. Suplimentul pe bază de plante este considerat sănătos și, prin urmare, declanșează un sentiment bun în mintea consumatorului. Și pe bună dreptate, deoarece legumele conțin multe ingrediente valoroase!
Legume: sursa bogată de vitamine
Legumele conțin multe vitamine, minerale și fitochimicale. Se spune că diferitele ingrediente au efecte de promovare a sănătății, cum ar fi reducerea riscului de boli cardiovasculare și diferite tipuri de cancer. Vitaminele sunt deosebit de importante pentru sănătate. Vitamina C, de exemplu, întărește sistemul imunitar și se găsește din abundență în broccoli. Acidul folic, important pentru diviziunea celulară, se găsește în multe legume cu frunze. Iar morcovii conțin beta-caroten, precursorul vitaminei A, care este deosebit de bun pentru ochii noștri. Cantitatea mare de fibre vorbește și pentru legume. Aceste substanțe sunt deosebit de bune pentru digestie.
Regula legumelor și fructelor: „cinci-pe-zi”
Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) recomandă 650 de grame sau 5 porții („Cinci pe zi”) de legume și fructe pe zi pentru a satisface necesarul de vitamine. O porție ar trebui să aibă dimensiunea palmei. De aceea, puneți întotdeauna un castron de legume și fructe proaspete în fața dvs. acasă, astfel încât să ajungeți la o gustare sănătoasă mai des. Un pahar de suc de fructe sau legume contează ca o porție completă. Și dacă îți îmbogățești întotdeauna mesele cu legume ca garnitură, atunci se vor face rapid 5 porții pe zi.
Înghețată și încă bună
Legumele sau fructele congelate sunt o alternativă bună la produsele proaspete, la fel de bogate în vitamine și minerale. Datorită înghețării șocurilor industriale imediat după recoltare, ingredientele valoroase sunt păstrate în mare măsură. Deci, fie că este proaspăt sau înghețat, puțin verde pe farfurie este bun pentru sănătatea ta și luminează fiecare minte.
Veți găsi multe rețete grozave pe care le puteți evoca din legume în baza noastră de date de rețete.