Legume congelate Este un SAT cu adevărat sănătos
18 ianuarie 2012 • 18:00 • 5:50 min
Legume congelate: în primul rând practice
Știi că? Vii acasă după o zi lungă de muncă, ți-e foame, dar nu vrei să stai în bucătărie pentru legume lungi și tăiate. Ajunge rapid la congelator este adesea simpla alternativă. Deoarece legumele congelate sunt de obicei foarte ușor de preparat. De obicei este suficient să-l scoateți din ambalaj și să-l fierbeți sau să-l aburiți. Acest lucru economisește timp și efort - și este perfect atunci când doriți să mâncați cu conținut scăzut de grăsimi. Dar legumele congelate sunt la fel de bune ca legumele proaspete? O puteți folosi chiar dacă doriți să mâncați sănătos?
Mănâncă sănătos: legumele congelate nu sunt mai puțin sănătoase decât legumele proaspete
Este un mit că legumele congelate sunt mai puțin sănătoase decât legumele proaspete. Deși produsele din departamentul de alimente congelate au adesea un alt traseu în spate, acestea sunt încă bogate în vitamine. Acest lucru se datorează faptului că legumele sunt congelate rapid după recoltare - acest lucru păstrează vitaminele. Se întâmplă adesea că legumele proaspete conțin mai puține vitamine decât legumele congelate. Produsele proaspete pierd o cantitate enormă de vitamine și substanțe nutritive în timpul depozitării. Nu contează dacă legumele congelate provin de la Aldi sau Lidl. Este important să fie înghețat rapid și să crească în condiții bune.
Gustul și aroma sunt cruciale
Dacă doriți să mâncați sănătos, ar trebui să aibă și un gust bun. Comparativ cu legumele congelate, legumele proaspete au un gust mai bun. De regulă, produsele de pe raftul frigorific nu pot concura cu produsele proaspete în ceea ce privește gustul și aroma. În special legumele amestecate congelate nu sunt adesea convingătoare, deoarece diferitele ingrediente au adesea același gust. Un alt dezavantaj al mărfurilor congelate: legumele congelate sunt în majoritatea cazurilor mai scumpe decât legumele proaspete!
Dacă doriți să mâncați sănătos, ar trebui să aibă și un gust bun. Comparativ cu legumele congelate, legumele proaspete au un gust mai bun. De regulă, produsele de pe raftul frigorific nu pot concura cu produsele proaspete în ceea ce privește gustul și aroma. În special legumele amestecate congelate nu sunt adesea convingătoare, deoarece diferitele ingrediente au același gust în multe cazuri. Un alt dezavantaj al mărfurilor congelate: legumele congelate sunt de obicei mai scumpe decât legumele proaspete!
Pregătiți corect legumele congelate
Dar, desigur, puteți face upgrade produselor congelate cu rețeta potrivită și le puteți mânca cu plăcere. Deoarece: Depinde de preparatul potrivit - nu doar pentru a se păstra cât mai multe vitamine. În majoritatea cazurilor, veți găsi instrucțiuni despre cum să preparați corect legumele congelate pe ambalaj. Dacă urmați instrucțiunile, veți obține legume proaspete, clare și sănătoase.
Prima perspectivă: nu trebuie să dezghețați legumele congelate. Ca urmare, pierde doar vitamine și minerale. Umpleți doar o oală cu mâncare sănătoasă. Nu este nevoie să adăugați multă apă - cristalele de gheață conțin o anumită cantitate de lichid în produsul în sine, care este eliberat atunci când este încălzit. Acum fierbeți scurt legumele congelate și lăsați-le să gătească la un nivel scăzut. Verificați starea de gătit la intervale scurte de timp și nu fierbeți mai mult decât este necesar. Ardei, broccoli și co. Poate fi puțin ferm pentru a mușca.
Cuptor cu microunde în loc de aragaz?
Există multe mituri în jurul cuptorului cu microunde. Printre altele, că ucide vitaminele. Toate prostii: vă puteți pregăti în siguranță legumele congelate la cuptorul cu microunde. Acest lucru nu este doar practic, ci și rapid și blând. Umpleți un castron cu legumele, adăugați puțină apă și lăsați aparatul să facă restul. Cât timp trebuie să rămână legumele congelate în cuptorul cu microunde variază foarte mult. Aruncați o privire mai atentă asupra ambalajului - există, de obicei, timpii optimi de gătit și rețete excelente. Dacă nu, ai încredere în simțurile tale. Dacă legumele sunt frumoase și fierbinți și colorate uniform, își pot găsi drumul în farfurie. Poftă bună!