Legume congelate Întotdeauna o alternativă sănătoasă Nds

Secvențierea (Next Generation Sequencing - NGS) a izolatelor Listeria monocytogenes obținute la Institutul LAVES a fost conectată. Această metodă poate fi utilizată pentru a determina foarte exact cât de strâns sunt legate sau chiar identice bacteriile unei specii. Secvențierea a arătat că germenii detectați nu erau legați de evenimentele la nivel european, care își aveau originea în Ungaria. Listeria monocytogenes poate provoca boli la om în anumite condiții. Totuși, de regulă, sunt necesare niveluri de germeni de peste 100 CFU/g, care nu au fost atinse în niciun eșantion în momentul investigației. Depozitarea congelată a produselor la -18 ° C vorbește împotriva multiplicării Listeria monocytogenes pe durata de valabilitate. Prin urmare, s-ar putea presupune că conținutul microbian critic de 100 CFU/g din produse nu ar fi atins până la momentul în care au fost efectiv utilizate.

Revizuirea și reacția unei companii din Saxonia Inferioară

Încălziți întotdeauna legumele congelate complet

Aceste articole vă pot interesa, de asemenea:

---