Legume de varză cu putere de vindecare - Alimente - Societate - Cunoaștere a planetei - Alimente -

De Martina Frietsch, Andrea Böhnke și Alina Schadwinkel

Varza este plină de vitamine și se spune că ajută împotriva diferitelor boli. Medicina populară știe acest lucru de mult timp. Între timp, oamenii de știință au atestat, de asemenea, că legumele au proprietăți curative.

În antichitate, varza era un panaceu
Varza este bogată în vitamine și calciu
Se spune că legumele previn cancerul
Bun pentru intestine
Jos colesterolul
Compresă de varză împotriva inflamației

În antichitate, varza era un panaceu

În Grecia antică și Roma, oamenii foloseau varza pentru a ameliora durerile abdominale ale femeilor, de exemplu. Omul de stat roman Cato cel Bătrân a descris planta ca un panaceu acum 2000 de ani.

Se presupune că Aristotel a mâncat legumele pentru a contracara mahmureala când a băut prea mult. Și savantul și vindecătorul bisericii Albertus Magnus a descoperit că varza a ajutat la ulcer și gută. Legumele au fost folosite și pentru curățarea pielii și a sângelui.

Varza este bogată în vitamine și calciu

Varza conține o varietate de vitamine de care are nevoie corpul unei persoane. 100 de grame de varză albă conțin aceeași cantitate de vitamina C ca un pahar de suc de portocale. Dacă mănânci 250 de grame de legume, ți-ai acoperit necesarul zilnic. Broccoli și varza de Bruxelles furnizează chiar mai multă vitamina C decât varza albă.

Vitaminele A, B, E și K se găsesc în varză, precum și în mineralele calciu, fier și magneziu. Deci, dacă doriți să consumați fier, nu este necesar să mâncați carne. Poate folosi și varză.

Se spune că legumele previn cancerul

Substanțele vegetale secundare sunt conținute în varză, care ar trebui să protejeze împotriva cancerului. Acestea includ așa-numiții glucozinolați. Acestea ar trebui să protejeze plantele de varză de prădători, bacterii sau ciuperci.

În corpul uman, aceste toxine naturale au un efect anticancer. Se spune, de asemenea, că ajută la inflamația mucoasei gastrice, arsurile la stomac și inflamația esofagului.

Bun pentru intestine

Legumele de varză nu numai că previn bolile, dar le pot și ușura. Așa au aflat cercetătorii de la Universitatea John Hopkins din Baltimore. Au folosit broccoli la pacienții cu bronhii îngustate permanent și emfizem pulmonar. Substanța sulforaphane a încetinit descompunerea unei enzime importante în corpul pacientului. Simptomele s-au potolit.

Varza poate ameliora și afecțiunile intestinale. Sucul de varză conține în special o cantitate mare dintr-un anumit bloc de proteine (metil metionină). Acest lucru poate proteja stomacul și intestinele de ulcer.

Jos colesterolul

Toate tipurile de varză sunt bogate în fibre, ceea ce este recomandat pentru o dietă sănătoasă. Cu toate acestea, acestea au adesea efecte secundare urât mirositoare cu varza: în drumul lor prin sistemul digestiv, legumele de varză se lipesc de pereții intestinali pentru o lungă perioadă de timp, fibra ia cu ei poluanții și toxinele pe drum.

În intestinul gros, fibra dietetică este apoi descompusă de bacterii, creând gazele temute. Un antidot bun sunt semințele de chimen, care sunt fie gătite într-o pliculetă de ceai pentru a mânca, fie pentru a le scoate.

Compresă de varză împotriva inflamației

Varza nu trebuie doar să-și dezvolte puterea de vindecare în organism. În trecut, oamenii foloseau comprese de varză pentru ameliorarea simptomelor streptococului și a altor infecții. Pentru a face acest lucru, au spălat frunzele de varză, le-au eliberat din portbagaj și le-au rostogolit până când a ieșit sucul.

Apoi au pus frunzele pe loc care erau inflamate și rănite. Această metodă a fost folosită pentru tratarea rănilor până în secolul al XIX-lea. Naturopatii le folosesc și astăzi pentru durerea articulațiilor.

Kohl este un jucător al tuturor meseriilor din bucătărie și medicină naturală. Multe efecte cunoscute de mult în medicina populară sunt cercetate și dovedite științific doar astăzi. Dar, oricât de uimitoare și diversă ar fi puterea vindecătoare a plantelor de varză, ele nu sunt în niciun caz un înlocuitor pentru un medic cu boli grave.