Legume iunie coșul cu legume ale lunii în bucătărie - Pagina 3 din 6 Pagina 3
Mănâncă în sezon, foarte bine, dar uneori găsești câte ceva din coșul cu legume. Iată câteva indicații cu privire la beneficiile legumelor și ale lunii iunie și cum să le gătiți.
Legume mai în regiunea estică: un coș AMAP din Lorena
În regiunea Est, cu siguranță vă veți compune rețetele în jurul:
Castraveți
În bucătărie: castravetele se mănâncă destul de crocant și trebuie gustat rapid după cumpărare. La fel ca mâncarea crudă, se mănâncă rece și crud. Pentru a-l dezgusta, îl puteți tăia în felii și condimentați cu sare, piper sau suc de lămâie înainte de servire.
De asemenea, se amestecă foarte bine cu iaurtul pentru un sos ușor. Mai rar, se consumă gătit, în același mod ca dovleceii sau chiar umplut. Îl puteți folosi și pentru supe reci delicioase.
Beneficii secundare: bogat în fibre și apă, castravetele este sărac în calorii și foarte digerabil. Bogat în minerale și oligoelemente, conține și vitamine, o mare parte din piele. Diuretic și depurativ, castravetele este, de asemenea, un aliat al dietelor de detoxifiere.
Sfeclă roșie și galbenă
În bucătărie: sfecla roșie se mănâncă crud sau gătit, dar este mai des gătit într-un volum mare de apă. Foarte colorat, merge minunat cu salate și carne. În bucătărie, puteți păstra o bucată sau sucul de sfeclă pentru sosuri colorate, sosuri, paste și orez.
Beneficii secundare: împrumutăm sfeclă a puterea protectoare împotriva cancerului pielii sau plămânilor precum și o putere antioxidant Foarte important. Frunzele de sfeclă pot fi, de asemenea mâncat ca spanacul și ar fi foarte bun pentru sănătatea ochilor. Sfecla este diuretic și tonifiant. Numărați în jur de 40 de calorii pentru 100 de grame din această legumă.
Ceva salata
Pe partea de bucătărie: crud sau gătit în apă, aburită sau în tigaie, salata este aliatul dietelor echilibrate. Foarte săracă în calorii, salata se poate ușor însoți o masă și se adaptează la toate gusturile. Vă rugăm să rețineți: păstrează foarte puțin timp în frigider.
Beneficii secundare: salata este bogată în fibre și absorbită la începutul mesei, facilitează digestia altor alimente. Foarte satisfăcător, este și bogat în vitamina K care facilitează densitatea osoasă. Salata este și ea bun pentru vedere, limitează deficiențele de magneziu și te menține mai sănătos.