Legumele cu frunze protejează împotriva formării de coajă

Nitrații sunt compuși nutriționali care se găsesc în legumele cu frunze. Se spune că sunt bune pentru circulație și inimă, conform rezultatelor unui studiu publicat britanic.

Mănâncă varză pentru a evita accidentul vascular cerebral! Acesta ar putea fi noul mesaj al cercetătorilor britanici care au studiat influența nitraților din legumele cu frunze asupra formării cheagurilor de sânge.

Cercetătorii de la Universitățile din Cambridge și Southampton (Marea Britanie) au efectuat mai multe experimente pentru a înțelege efectele suplimentării în nitrat despre sănătate. Oamenii de știință au hrănit un grup de 40 de șobolani, fie pe o dietă normală, fie adăugând nitrați în apa lor. După 4 zile de această dietă, șobolanii au fost supuși unui mediu scăzut de oxigen (12% față de 21% normal).

De asemenea, au plasat 24 de șobolani într-o atmosferă normală.

---