Lemnul dulce este nesănătos EAT SMARTER
Discuția dacă lemnul dulce este nesănătos continuă să apară. Administrația pentru alimente și medicamente a constatat acum că lemnul dulce poate fi supradozat. Acest lucru se datorează substanței glicirizină conținută în lemn dulce. EAT SMARTER explică ce este, ce face în organism și ce alternative există.
Halloween-ul s-a terminat și acum ceva de genul asta. Oricine este un fan al lemnului dulce ar trebui să folosească acum produsul din rădăcina de lemn dulce mai rar. Deoarece Food and Drug Administration (FDA) a aflat: Prea mult lemn dulce este nesănătos. Dacă aveți 40 de ani sau mai mult, consumul a aproximativ 50 de grame de lemn dulce pe o perioadă de 14 zile poate duce la un ritm cardiac neregulat.
Lemn dulce și glicirizină
Lemnul dulce este un arbust cu creștere redusă, adevăratul lemn dulce, care este cultivat în principal pentru uz comercial în Grecia, Asia și Turcia. Lemnul dulce este adesea folosit ca aromă în alimente și este adesea ulei de anason, care are același gust și miros ca lemnul dulce.
Lemnul negru conține compusul glicirizină, o saponină și triterpenoid care se găsesc în rădăcinile plantei de lemn dulce. Glicirizina poate reduce rapid nivelul de potasiu, ceea ce poate duce la ritmuri cardiace anormale, hipertensiune arterială, umflături sau letargie. Nivelurile de potasiu pot fi de obicei restabilite fără probleme permanente de sănătate dacă se oprește consumul de lemn dulce, care este nesănătos în cantități mari.
Deci, dacă vă place să mâncați lemn dulce, aveți grijă să nu ingerați cantități mari deodată. Dacă ați mâncat mult lemn dulce și experimentați un ritm cardiac neregulat sau slăbiciune musculară, nu mai mâncați imediat bomboanele și discutați cu un medic. De asemenea, puteți solicita sfatul unui medic cu privire la posibilele interacțiuni, deoarece lemnul dulce reacționează cu diferite plante, suplimente alimentare sau medicamente.
Alternative sănătoase
Dar dacă doriți să eliminați complet lemn dulce nesănătos din meniul dvs., dar totuși nu doriți să renunțați la gustul tipic al lemnului dulce, vă puteți face propriile produse de patiserie și alte delicatese cu anason. Ce zici, de exemplu, de inele delicioase de anason, bețișoare de anason, talere de anason sau fursecuri de anason și migdale?