Lemnul dulce și caloriile - fapte interesante despre tentația dulce

Dulciurile de lemn dulce relativ scăzut de calorii sunt preferate în Europa de Nord, în special în versiunea sărată, în timp ce în Europa de Vest, de Sud și Centrală este preferată versiunea dulce. Chiar dacă lemnul dulce este consumat în principal numai ca dulce în Germania, există și pudră de lemn dulce cu care, de exemplu, puteți condimenta feluri de mâncare, aromă produse din tutun sau amestec de băuturi. Pe lângă gustul inconfundabil, lemnul dulce are și câteva aspecte pozitive, dar și negative asupra sănătății pe care ar trebui să le luați în considerare în funcție de starea fizică.

Compoziția și caloriile produselor din lemn dulce

Indiferent de produsul de lemn dulce în cauză, acestea se bazează practic pe aceeași compoziție sau pe aceleași produse de bază.

Cea mai importantă este rădăcina tufei de lemn dulce. Acesta conține ingredientul activ glicirizină, care nu numai că oferă gustul inconfundabil de lemn dulce, dar este, de asemenea, responsabil pentru dulceața lemnului dulce. Glicirizina are de aproximativ 50 de ori puterea de îndulcire a zahărului normal și, datorită nivelului scăzut de înmormântare (între 50 și 500 mg la 100 g, în funcție de soi), este, de asemenea, nesemnificativă din punct de vedere caloric.

Aproape că nu există alte alimente care să nu fie de acord atât de mult ca și de lemn dulce. ...

Aspecte de sănătate ale lemnului dulce

Pe lângă numărul relativ scăzut de calorii, lemnul dulce are și câteva proprietăți care promovează sănătatea, dar și posibile consecințe negative.

---