Rețete de ciuperci cu pâine prăjită - cu informații despre imagini și calorii
Cu această rețetă de pâine prăjită cu ciuperci, pâinea prăjită se acoperă cu un amestec cremos de ciuperci și se coace la cuptor.
Desigur, în loc de pâine prăjită, puteți împrăștia și coace baghetă în jumătate sau baghetă feliată, pâine albă sau pâine de fermă cu ea.
Ingrediente: pentru 6 bucăți
Pregătire:
Pentru pregătirea acestui Pâine prăjită cu ciuperci, Curățați șalotele sau ceapa și tăiați-le cubulețe mici.
Curățați ciupercile deschise sau maro, tăiate felii foarte fine cu un cuțit.
Tăiați arpagicul în rulouri mici.
Căptușim foaia mare de copt din cuptor cu hârtie pergament.
Încălziți uleiul într-o tigaie antiaderentă și prăjiți cuburile de șalotă până se luminează ușor.
Adăugați ciupercile dintr-o dată și, de asemenea, prăjiți încet câteva minute, cu setarea de căldură redusă puțin.
Trageți tigaia într-o parte, presărați 1 linguriță de făină peste ea, amestecați, condimentați cu sare și piper.
Așteptați până când masa de ciuperci s-a răcit.
Se amestecă smântâna și rulourile de arpagic (sau pătrunjel) într-un castron.
Împingeți amestecul de ciuperci.
Dacă este necesar, condimentează din nou întregul lucru cu puțină sare și piper.
Pregătit în acest fel, puteți acoperi întinsul de ciuperci și păstrați-l la frigider timp de 1-2 zile.
Pentru finalizare:
Pâine prăjită pe scurt pentru a prăji pâinea.
Dacă se dorește, se amestecă o linguriță de ulei de trufă sub untul de ciuperci, care subliniază gustul deosebit de fin al ciupercilor.
Sau întindeți toppingul pe pâine fără ulei de trufă și întindeți câteva bucăți mici de unt deasupra.
Așezați-le unul lângă altul pe foaia de copt pregătită și coaceți în zona superioară a cuptorului la aproximativ 220 ° C cu căldură superioară sau cu grătarul pornit timp de aproximativ 10 - 12 minute până când au devenit de culoare galben auriu.
A servi:
Aduceți la masă proaspăt din cuptor cu chifle sau arpagic foarte fin de ceapă de primăvară.
Bacsis:
Aceste pâine prăjită de ciuperci pot fi, de asemenea, presărate cu niște brânză rasă chiar înainte de a fi gratinate.
În plus, în loc de arpagic, presărați pâinea cu usturoi sălbatic, cress sau un alt fel de ierburi proaspete.
Cu 6 pâine prăjită de ciuperci gratinate cu ulei de trufe, o bucată conține aproximativ 130 kcal și aproximativ 8 g grăsime