Leniwije Wareniki de bucătar-șef Joojoo1709

se traduce prin „vareniki leneș”, vareniki rusă rapidă

ingrediente

700 g	Strat de brânză sau quark
2 bucăți)	Ou (e)
100 g	zahăr
300 g	Făină de grâu, dacă mai este nevoie un pic mai mult
1 ciupit (e)	sare
ceva	Unt, topit
n. B.	Smântână acră, crème fraîche, fructe, sosuri de fructe.

Valori nutriționale pe porție

proteină

Carbohidrați.

pregătire

Se amestecă brânza stratificată sau quarkul într-un castron mare cu ouăle, sarea și zahărul. Adăugați suficientă făină până când aluatul nu se mai lipeste de mâini; este posibil să fie nevoie să adăugați puțin mai multă făină decât cele menționate în rețetă. Cu toate acestea, aluatul ar trebui să aibă în continuare o consistență foarte moale după aceea. Împărțiți aluatul în 4 porții și rulați fiecare bilă într-o „încurcare” subțire. Folosiți un cuțit pentru a tăia felii de 1-2 cm grosime din rolă și apăsați-le plat.

Bucățile de aluat sunt apoi adăugate în porții la apă clocotită ușor sărată. Amestecați ușor, astfel încât să nu se lipească nimic de fundul oalei. De îndată ce vareniki se slăbesc în partea de jos și înoată în partea de sus, acestea sunt gata și pot fi scoase din apă. Durează aproximativ 5-6 minute. Se toarnă unt lichid peste ele, astfel încât să nu se lipească și să obțină gustul lor clasic.

În Rusia, Leniwije Wareniki sunt servite pe o farfurie cu o porție de smântână sau cremă fraîche. Desigur, acest lucru are un gust foarte bun și cu sosuri de fructe și fructe proaspete. Nu există limite în imaginația ta!

Dacă a mai rămas vareniki crud în timpul pregătirii, acestea pot fi congelate și ulterior dezghețate dacă este necesar și pregătite în continuare ca mai sus - utile atunci când lucrurile trebuie făcute rapid.
Cu toate acestea, dacă au mai rămas vareniki gătite, le puteți prăji în puțin unt a doua zi și le puteți servi din nou. Are un gust și mai bun în acest fel.

---