Lentile Calorii, carbohidrați și beneficii pentru sănătate
Lintea este o sursă ieftină, versatilă și ușor de găsit de carbohidrați sănătoși. Aceste leguminoase în formă de disc sunt o bază nutritivă pentru supe, salate și alte feluri de mâncare. Un impuls este sămânța unei leguminoase .
Există diferite dimensiuni și tipuri de lentile. Probabil veți găsi linte verzi sau linte maro pe rafturile magazinelor alimentare locale, dar există și varietăți de linte, inclusiv linte roșii despicate, portocale, roșii, galbene și linte negre.
Nutriția impresionantă a lintelor, durata de valabilitate lungă și gătitul ușor le fac un plus inteligent și sănătos la orice dietă.
Aport nutritiv
| Calorii 110 | |
| Calorii din grăsime 0 | |
| Grăsime totală 0g | 0% |
| Grăsimi saturate 0g | 0% |
| Grăsimi polinesaturate 0g | |
| Grăsimi monoinsaturate 0g | |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodiu 2 mg | 0% |
| Potasiu 350 mg | 7% |
| Glucidele 19g | 15% |
| Fibre alimentare 8g | 30% |
| Zaharuri 2g | |
| Proteină 9g | |
| Vitamina A 0% Vitamina C 2% | |
| Calciu 2% · Fier 18% | |
| * Pe baza unei diete de 2000 de calorii | |
Glucidele
Lintea oferă o doză sănătoasă de carbohidrați complecși. Există 9 grame de amidon într-o singură porție de linte, care asigură organismului energie rapidă. În plus, primești 8 grame de fibre atunci când consumi o jumătate de cană de linte. Fibrele ajută la stabilizarea zahărului din sânge, la creșterea sațietății și la îmbunătățirea sănătății digestive. În cele din urmă, linte oferă 2 grame de zahăr natural.
Lintea are un indice glicemic (IG) de aproximativ 35, deși numărul variază ușor în funcție de tipul de lentilă și dacă sunt gătite sau nu. Pentru referință, alimentele cu un IG de 55 sau mai puțin sunt considerate alimente cu indice glicemic scăzut. Toate linte sunt considerate alimente cu indice glicemic scăzut.
Grăsimi
Lintea nu conține grăsimi, făcându-le un aliment natural fără grăsimi.
În timp ce unii experți în nutriție recomandă utilizarea de alimente fără grăsimi pentru pierderea în greutate sau menținerea unei greutăți sănătoase, în general se referă la alimentele care au fost procesate pentru a elimina grăsimile. Alimentele precum lintea, care asigură în mod natural o alimentație bună și sunt lipsite de grăsimi, sunt un supliment înțelept la orice dietă.
Proteină
Fiecare porție de linte oferă 9 grame de proteine. Din acest motiv, mulți vegetarieni și vegetarieni folosesc linte la prânz și cină pentru a-și crește aportul de proteine. Cu toate acestea, linte nu sunt considerate o proteină completă. Proteinele complete furnizează toți aminoacizii esențiali care nu pot fi produși de organism și, prin urmare, trebuie consumați în dietă.
Va trebui să combinați linte cu cereale integrale sau cu semințe pentru a obține toți aminoacizii esențiali la masa.
Micronutrienți
Lintea este plină de substanțe nutritive. Dacă consumați o jumătate de cană de linte și urmați o dietă de 2.000 de calorii pe zi, veți obține 43% din aportul zilnic recomandat de folat. Folatul, o vitamină B, ajută la stimularea producției de celule roșii din sânge și a altor beneficii pentru sănătate.
Veți primi, de asemenea, 24% (171 mg) din aportul zilnic recomandat de fosfor, 15% (1 mg) din aportul recomandat de zinc, 13% din aportul recomandat de vitamina B6 și 15% (0,2 mg)) de aportul zilnic de tiamină.