Less Meat Ex Beatle Paul McCartney scrie o carte pentru a salva planeta
În cartea sa „Mai puțină carne, mai puțină căldură - o rețetă pentru planeta noastră”, fostul Beatle Paul McCartney face apel la o dietă ecologică. Cuvinte emoționante despre influența consumului de carne asupra încălzirii globale și rețete adecvate pentru salvarea pământului.
Industria globală a cărnii aduce o contribuție masivă la încălzirea globală și, astfel, la schimbările climatice. Prea multă carne ajunge pe farfurii, în detrimentul sănătății și al mediului. Chiar și mici modificări ale obiceiurilor noastre alimentare, în special reducerea consumului de carne, ar putea aduce o contribuție majoră la protecția climei.
Paul McCartney a trăit această perspectivă de 40 de ani - ca un vegetarian ferm. În cartea sa „Mai puțină carne, mai puțină căldură - o rețetă pentru planeta noastră”, care a fost publicată de Claudius Verlag pe 22 ianuarie 2019, cel mai faimos muzician din lume explică de ce trebuie să ne schimbăm obiceiurile alimentare mai bine astăzi decât mâine și, în același timp, le oferă rețete potrivite pentru o viață fără carne.
Problemă de mediu consumul de carne
Numai producția animală reprezintă 8% din consumul global de apă. În plus, industria cărnii provoacă cantități infinite de metan și oxid de azot, care sunt considerate a fi mult mai dăunătoare climatului decât CO2. Nu în ultimul rând, producția de carne și alimente de origine animală scade cu energie și resurse funciare valoroase. Paul McCartney, care a cofondat odată Beatles, militează pentru o reducere a consumului de carne de mulți ani, de exemplu cu campania sa „Meat Free Mondays”. În cartea sa, englezul folosește fapte, exemple și perspective personale pentru a explica de ce obiceiurile alimentare, în special în țările bogate, trebuie schimbate.
De când Paul McCartney a citit un raport al ONU în 2006 cu titlul „Umbra lungă a creșterii animalelor”, muzicianul de succes a știut că consecințele consumului extraordinar de ridicat de carne sunt de neimaginat. Pentru climă, pentru mediul nostru, pentru sănătatea oamenilor - dar și pentru distribuirea bogăției în întreaga lume. La 3 decembrie 2009, Paul McCartney a ținut un discurs în fața Parlamentului European cu titlul „Încălzirea globală și politica alimentară:„ Mai puțină carne = mai puțină căldură ”. A devenit un apel pasionat și bine informat, în care McCartney a expus de ce tăierea cărnii cel puțin o zi pe săptămână este esențială pentru salvarea planetei pământ. Acest discurs istoric a fost pregătit pentru carte - cu ilustrații, fapte actuale, dar și cu rețete vegetariene ingenioase din familia McCartney.
Autor Tine Esser Om de știință media cu suflet verde
De asemenea poti fi interesat de: