Leucemia și dieta neutropenică 2020
Cuprins:
Fructele și legumele sunt elementele esențiale ale unei diete sănătoase și, dacă aveți leucemie, veți dori să profitați de beneficiile lor împotriva cancerului. Dar dacă sistemul imunitar este pus în pericol, poate fi necesar să schimbați modul în care mâncați aceste fructe și legume și să alegeți cu atenție alte alimente.
Medicul dumneavoastră vă poate recomanda să urmați o dietă neutropenică pentru a evita bacteriile care se găsesc în alimente pentru a vă proteja de infecții.
Ce este o dietă neutropenică
Bacteriile există în mod natural pe anumite alimente, spune Dee Sandquist, RD, purtător de cuvânt al Asociației Dietetice Americane din Fairfield, Iowa.
„Majoritatea dintre noi ingerăm bacterii destul de regulat, dar le putem combate”, spune Sandquist. „Este mai mult o provocare pentru persoanele ale căror sisteme imune sunt compromise”.
Leucemia afectează numărul de celule albe din sânge pe care le aveți, care ajută la combaterea bacteriilor din alimente. Tratamentele împotriva cancerului, cum ar fi chimioterapia și radiațiile, vă pot deteriora intestinul, facilitând invadarea sistemului de către bacterii. Tipul de celule albe din sânge care este afectat se numește neutrofil. Când nivelurile de neutrofile scad la niveluri periculoase, această situație este cunoscută sub numele de neutropenie.
La o dietă neutropenică, pacienții evită fructele și legumele crude și își gătesc bine alimentele.
Întrebări despre neutropenie
Cercetările recente se întreabă dacă o dietă neutropenică previne infecția. Într-un studiu recent, 153 de pacienți cu leucemie mieloidă acută au urmat fie o dietă neutropenică, fie o dietă care include fructe și legume crude. Cercetatorii au descoperit ca dieta neutropenica nu ajuta la prevenirea infectiilor grave; 29 la sută dintre pacienții care urmează o dietă neutropenică și 35 la sută dintre consumatorii de alimente crude au dezvoltat o infecție severă.
Cu toate acestea, alte cercetări au descoperit că o dietă neutropenică oferă protecție.
Consensul general dintre medici și nutriționiști? Până când cercetătorii nu știu mai multe, cel mai bine este să urmați o dietă neutropenică dacă medicul dumneavoastră consideră că este adecvat. Este obișnuit de ani de zile, spune Sandquist, deci este important să urmați recomandările medicului dumneavoastră.
Medicul dumneavoastră vă va monitoriza celulele albe din sânge. Dacă scad prea jos, este posibil să fiți mai predispus la boli. În acest caz, medicul dumneavoastră vă poate recomanda o dietă neutropenică.
De asemenea, rețineți că unii pacienți cu leucemie pot fi nevoiți să urmeze instrucțiuni mai stricte, cum ar fi cei care au suferit un transplant de celule stem, medic și dietetician despre recomandările dietetice recomandate special pentru dumneavoastră.
Cum să urmați o dietă neutropenică:
Găsește-ți propriile mese. Nutriționiștii recomandă să mâncați acasă dacă urmați o dietă cu neutropenie. Evitați salatele și bufetele până la un an după aceea.
Gateste-ti toate legumele si majoritatea fructelor. Dacă nu are pielea groasă, cum ar fi o banană sau o portocală, este important să vă gătiți fructele și legumele și să urmați o dietă neutropenică pentru a vă proteja de bacteriile care ar putea fi pe alimente.
Este în regulă să mâncați fructe conservate, spune Sandquist, deoarece procesul de conservare le încălzește și sterilizează fructele.
Fă-o bine. Cel mai bine este să gătiți bine carnea folosind un termometru pentru carne pentru a vă asigura că este gătită bine și evitând carnea crudă sau rară, ouăle, peștele și păsările de curte. „Acesta este momentul pentru a vă asigura că gălbenușurile sunt gătite bine”, spune Sandquist.
De asemenea, este o idee bună să evitați produsele lactate crude sau nepasteurizate, cum ar fi laptele, iaurtul și brânza - feta, brie, camembert, Roquefort, Stilton, brânză albastră, Gorgonzola și Queso fresco - și să aruncați cidrul proaspăt.
Continuați alimentele preambalate. Pentru delicatese și brânzeturi, cel mai bine este să le preparați în loc să le faceți felii la delicatese, deoarece ar putea fi contaminate. Același lucru este valabil și pentru înghețată și produse de patiserie: cumpărați soiul ambalat în loc să mergeți la o înghețată sau la o brutărie.
Respectați alimentele proaspete. Obișnuiește să verifici datele de expirare a produselor alimentare pe care le cumperi și să le dai la expirare. De asemenea, nu lăsați alimente perisabile mai mult de 10 sau 15 minute la temperatura camerei.
Decongelați alimentele congelate în mod corespunzător. Nu dezghețați niciodată carnea congelată pe un blat de bucătărie. În schimb, faceți-o în frigider sau cuptor cu microunde.
Mănâncă resturi în decurs de 24 de ore. Resturile trebuie depozitate într-un recipient etanș la scurt timp după preparare. Mănâncă resturi în decurs de 24 de ore.
Păstrați bucătăria curată. Pentru a ucide bacteriile care ar putea rămâne în bucătăria dvs., utilizați săpun și apă fierbinte pentru a vă spăla blaturi, scânduri, unelte de gătit, oale și tigăi și tacâmuri înainte și după utilizarea acestora. Apoi lăsați-i să se usuce la aer. Este mai sigur decât un prosop să le usuci. Sau puneți ce puteți în mașina de spălat vase.
Pastreaza-ti mainile curate. Spălați-le frecvent, mai ales dacă manipulați carne crudă, ouă sau pește.
Poate că una dintre cele mai importante părți ale urmării unei diete neutropenice este aceea de a avea ajutor și sprijin. „Oamenii nu gândesc atât de clar atunci când nu se simt bine”, spune Sandquist. Dacă aveți un membru al familiei sau un prieten care vă poate ajuta să gătiți și să vă reamintească să stați departe de salată, veți parcurge un drum lung atunci când aveți leucemie.