Lexicon pentru sănătate Vitamina B3 (acid nicotinic, niacină)
Preia sarcinile metabolice importante
Lexic de sănătate: Vitamina B3 (acid nicotinic, niacină)
13 decembrie 2019 - 11:23 a.m.
Mica metabolică a tuturor meseriilor: Vitamina B3 (acid nicotinic, niacină)
Vitamina B3 face parte din complexul vitaminei B, care include mai multe vitamine solubile în apă cu sarcini metabolice diferite. Vitamina B3 este, de asemenea, cunoscută sub numele de niacină sau acid nicotinic și este deosebit de importantă pentru piele și mucoase.
Ce este vitamina B3?
Niacina se găsește în toate celulele vii; în corpul uman se găsește de obicei ca una dintre coenzimele NAD și NADP. Vitamina este stocată în rinichi, ficat și țesutul adipos și are o funcție importantă pentru metabolismul proteinelor, grăsimilor și carbohidraților.
De ce are nevoie organismul de vitamina B3?
Vitamina B3 este implicată în multe procese metabolice; joacă un rol special în alimentarea cu energie a organismului. În plus, vitamina B3 are un efect vasodilatator, în această funcție este utilizată și ca medicament. În creier, vitamina B3 susține formarea substanțelor mesager care sunt necesare pentru transportul informațiilor prin celulele nervoase și este importantă pentru procesul ordonat de digestie.
Aceste alimente conțin vitamina B3
Vitamina B3 se găsește în multe alimente, în special în produsele de origine animală, cum ar fi peștele, carnea și măruntaiele. Niacina, care provine din surse animale, poate fi, de asemenea, mai bine utilizată de organism decât niacina vegetală (boabele de cafea sunt o sursă bună aici, apropo!). Deoarece vitamina B3 este una dintre vitaminele solubile în apă, ea trece cu ușurință în apa de gătit în timpul procesului de gătit. Dacă este posibil, apa de gătit trebuie deci folosită din nou.
Cerința zilnică recomandată și acoperirea acesteia
În funcție de vârstă, femeile au nevoie între unsprezece și 13 miligrame de vitamina B3 pe zi, femeile care alăptează în jur de 16 miligrame. Bărbații au nevoie între 14 și 17 mg de vitamina B3 pe zi, în funcție de vârsta lor. Deoarece organismul nostru poate produce o parte din vitamină în sine, este dificil de estimat cât trebuie consumat zilnic prin alimente. Necesarul zilnic este acoperit, de exemplu, prin savurarea unei fripturi (200 grame), 100 grame de ficat de vițel sau trei kilograme de fructe.
Ce se întâmplă dacă luați prea puțină vitamină B3?
Deficitul de niacină este foarte rar în această țară, dar apare în țările lumii a treia ca urmare a unei diete unilaterale cu mei și porumb, deoarece vitamina B3 conținută în ele nu poate fi utilizată de metabolismul uman. Primele simptome sunt pierderea poftei de mâncare, slăbiciune generală, scădere în greutate și stări depresive. Dacă există un deficit avansat de vitamina B3, poate apărea boala pelagra cu simptome de inflamație a pielii, diaree și demență.
Ce se întâmplă dacă primești prea multă vitamină B3?
Niacina ingerată în mod normal prin alimente nu duce de obicei la supradoze. Oricine ia suplimentar vitamina B3 prin suplimente alimentare și depășește doza zilnică recomandată de peste 30 de ori poate experimenta efectul vasodilatator al vitaminei cu pielea înroșită și bufeuri.
Notă importantă: Acest articol conține doar informații generale. Utilizarea preparatelor cu vitamine și a suplimentelor nutritive nu este întotdeauna utilă și vă poate dăuna chiar dacă dozajul sau combinația sunt incorecte. De aceea, solicitați sfatul unui medic sau farmacist. Femeile gravide ar trebui să vorbească cu ginecologul lor. Preparatele vitaminice și suplimentele nutritive nu înlocuiesc o dietă sau un stil de viață sănătos.