Limbă de vită gătită, vindecată de la Herta Chef
ingrediente
| 1 | Limba (limbile) de vită, proaspătă, vindecată sau afumată |
| 1 | Ceapă (substantiv) |
| 1 băț/n | Praz, mic |
| 1 | Morcov (i), mic |
| 1 | Teleriac, mic |
| 5 | Fructe de ienupăr, zdrobite |
| 2 | foi de dafin |
| 2 | Garoafa (substantiv) |
| sare |
pregătire
Puneți limba cu toate ingredientele în apă rece, gătiți timp de aproximativ 2 ore până se înmoaie.
Poate fi verificat cu ușurință cu o scobitoare prin lipirea vârfului limbii.
Aveți grijă cu sare atunci când utilizați limba vindecată și afumată.
Faceți o tăietură lungă pe lungime pe limbă imediat după gătit și desprindeți pielea.
Tăiați limba în felii puțin mai groase și serviți cu sos de capere.
Ca garnitură, piure de cartofi.
Limba de vită are, de asemenea, gust rece și feliată subțire
Rețetă din
Mai multe rețete de la Herta
Salată de linte în stil Töginger cu nano mentă
Salată vitală cu brânză de munte panificată
Caserola Carbonara din cuptorul cu microunde
Ceapă de primăvară glazurată în vin de port, cu mămăligă de măsline în stil Herta
Cod Töginger aburit cu sos de portocale
Mai multă inspirație pentru pregătire în instrucțiunile pas cu pas
Comentarii
Limba este ceva bine! Cu toate acestea, în timpul pregătirii este important ca spuma rezultată să fie degresată bine la început. Mi-e dor de asta aici. Pun limba in apa rece, aduc la fierbere, scot spuma si apoi dupa ce am spalat si curatat oala, o pun din nou in apa rece. Abia atunci se adaugă restul de ingrediente. Nu puteți face fără îndepărtarea spumei !
Mereu delicios! Doar atunci când alegeți oaspeții trebuie să aveți grijă, există ventilatoare de limbă și urâtoare de limbă. Ieri a fost această limbă cu sos de piper.
Bună ziua Herta, la cererea tatălui meu ar trebui să existe din nou limba de vită pentru Crăciun, ca în trecut. Am gătit foarte mult, dar nu am experiență cu modul de preparare a infuziei și mai ales cu timpul de gătit. (Mama obișnuia să facă asta întotdeauna) Totul a funcționat minunat și limba a fost o plăcere. Timpul de gătit a fost, de asemenea, potrivit. Vă mulțumim pentru frumoasa rețetă, știm limba de vită vindecată din vremuri anterioare și a fost complet fără stres pentru mine să o aduc la masă la timp. Salutări și din restul familiei! Există puncte complete pentru asta! Mulțumesc și Crăciun fericit și un început bun de Anul Nou (fotografia este pe drum) LG Birgit