Linguine, sos de ciuperci și chiftele vegetale Dieta; Delicii - Rețete dietetice

Linguine, sos de ciuperci și chiftele de legume

Pentru 2 persoane

Timp de preparare: 10 minute

Timp de gătit: 14 minute

Ingrediente:

- 10 mingi de patrunjel (Pleurette)

- 150 g de ciuperci proaspete maronii

- 150 g linguină

- 2 linguri rotunjite de smântână grea

- o grămadă mică de pătrunjel plat

- 10 + 10 g de unt

Reţetă:

Gatiti lingina intr-un volum mare de apa sarata pentru timpul indicat pe ambalaj.
În același timp, gătiți bilele de ciuperci de stridii cu pătrunjel la foc mic într-un buton de unt într-o tigaie, amestecându-le în mod regulat.
Se curăță, se degeram apoi se toacă ceapa. Transpirati-l in untul ramas.
Feliați ciupercile (păstrați câteva felii pentru decor). Adăugați-le cu ceapa. Gatiti la foc mediu timp de 5 minute, amestecand regulat. Când ciupercile sunt fierte, adăugați crème fraîche, sare și piper, apoi adăugați pătrunjelul tocat. Amesteca.
Scurge pastele apoi amesteca-le cu sosul de ciuperci.
Aranjați pe farfurii. Adăugați 5 chiftele la fiecare farfurie, precum și două felii de ciuperci crude.
Serviți imediat.