Lintea se umple de energie Revista Santé
Fie că sunt maro, verde sau roșu, lintea este o sursă excelentă de energie. Și în plus, nu le lipsește gustul! Compoziție, beneficii, alegere, rețete ... Sfatul nostru pentru a le gusta bine.
Din familia leguminoaselor, linte sunt echivalente din punct de vedere nutrițional cu pastele sau orezul, deoarece fac parte din alimentele cu amidon.
Lintea, bogată în proteine vegetale
După gătit, lintea oferă 107 kcal la 100 g, dar practic nu conține grăsimi. Spre deosebire de majoritatea amidonului, 100g de linte gătită furnizează 8,2g de proteine. Cu alte cuvinte, ei sunt aliații oamenilor care urmează dietă !
De asemenea, sunt ideale pentru o dietă echilibrată pentru vegetarieni: „Le oferă o cantitate bună de proteine vegetale.
Consumate cu orez sau pâine integrală, sunt chiar mai bine digerate și au aceeași valoare nutritivă ca proteinele animale ”, explică Charlotte Ringan, dietetician la Paris.
Un conținut semnificativ de fibre și fier
Un alt avantaj al lintei este conținutul lor de fibre dietetice. Fierte, conțin 5 g la 100 g porție. Cu toate acestea, o dietă bogată în fibre scade foamea mai repede. Lintea conține fibre insolubile care sunt digerate foarte lent de către organism. Și fibre solubile care pot ajuta la prevenirea bolilor cardiovasculare, ajutând la stabilizarea nivelului de colesterol din sânge.