Lintea trage 100% Totul de la A la Z

Lentile încolțesc-Lens culinaris Istorie și origine

Lăstarii de linte sunt elevii fluturii „lentilă”. Primele lentile găsite provin din regiunea Asia Mică încă din 7000 î.Hr. Chr. Au fost alte descoperiri, de exemplu, în Egiptul antic sau chiar în Biblie. Se spune: „Iacov i-a dat pâine și vasul de linte, iar el a mâncat și a băut, s-a ridicat și a plecat.” (Geneza 25: 29-33 Lut)
În zilele noastre, linte este cultivată în multe alte țări, cum ar fi Turcia, India sau Chile. De asemenea, în Germania șvabă lentilele sunt cultivate. Lintea are o durată de viață foarte lungă și, prin urmare, poate fi oferită în cutii pe tot parcursul anului. Multe soiuri diferite sunt vândute în magazine. Unii dintre ei sunt:

Lentile de culoare maro,
Lintea de beluga neagră,
Lintea galbenă și roșie decojită (nu este potrivită pentru tragerea de muguri!)

Lintea- Ceea ce face ca germenii lor să fie atât de speciali?

Lintea germinată are în contrast cu planta adultă o densitate mai mare de nutrienți și sunt deosebit de ușor de digerat. Lăstarii au un conținut ridicat de fibre și, prin urmare, au un indice glicemic scăzut pe. Adică nivelul zahărului din sânge crește foarte încet, ceea ce înseamnă că secrețiile de insulină sunt scăzute. În plus, fibra asigură o bună senzație de sațietate și leagă multe toxine în intestin în același timp. Datorită conținutului ridicat de proteine, răsadurile sunt, de asemenea, deosebit de potrivite pentru o dietă vegană.

Studiile [1] au arătat că interesanta lor compoziție nutrițională performanța de anduranță a oamenilor la consumul de germeni a crescut semnificativ. Acesta a fost un motiv suficient pentru ca o companie canadiană să o facă un bar sportiv pe bază de germeni de lentile a dezvolta. Beneficiile sale benefice pentru sănătate au fost deja confirmate în nenumărate studii [2] .

Valori nutriționale - Varză de linte

Varza de linte se caracterizează mai ales prin proporția ridicată de proteine de înaltă calitate și carbohidrați complecși. Spre deosebire de planta adultă, acestea conțin toți cei 8 aminoacizi esențiali și sunt deci optime din perspectivă nutrițională.

În plus, sunt încă destule substanțe vegetale secundare cum ar fi substanțele protectoare, colorante și aromatizante prezente. De asemenea, conțin o cantitate semnificativ ridicată de magneziu, zinc și fier, precum și vitamine B și molibden. Substanța molibden funcționează ca cofactor pentru enzime, care susține conversia alimentelor în energie.

Tabel nutrițional (ingrediente la 100 g) și compoziție

Calorii	106 kcal
Conținut de grăsime	1,5 g
glucide

Varza de linte - vitamine și minerale la 100 g

Calciu	65 mg
magneziu	130 mg
fosfor	410 mg
potasiu	835 mg
fier	8 mg
vitamina C	7 mg
Vitamina B5	1,6 mg
Vitamina B3	2,5 mg

Conținut ridicat de purină în lăstarii de linte

Purinele intră în organism doar prin aportul de alimente și sunt necesare structurii celulare. Acestea fac parte din fiecare celulă și trebuie administrate zilnic cu 500 mg. Dacă doza zilnică depășește această cantitate, excesul de purine devine transformat în acid uric și abia apoi eliminat. Oameni care deja, de ex. au un nivel urinar ridicat din cauza bolii gutei, ar trebui să evite alimentele care conțin purină.

Aveți germeni de lentile niveluri ridicate de purină vegetală și ar trebui să fie evitate pentru consum de către persoanele care suferă de gută. Cu toate acestea, mugurii pot fi folosiți în gută Folosiți-l extern, după cum urmează:

Fierbeți și faceți piure germenii de linte.
Lasă răsadurile să se răcească.
Și puneți într-o pungă de lenjerie timp de 20 de minute pe zona inflamată.

Lentilele încolțesc împotriva căderii părului

O nutriție adecvată este esențială pentru o creștere sănătoasă a părului. Lăstarii de linte oferă o mulțime de biotină, fier, proteine vegetale și zinc pentru acest lucru. Oligoelementul de zinc este necesar pentru asta Formarea proteinelor din fibre colagen și biotină. Fără aceste componente principale ale părului, apar disfuncții și păr casant. De aceea ar trebui adesea lentilele încolțesc, fie ca tocană, garnitură sau supă, consumați.

Cumpărați germeni de lentile

Varza de linte se găsește în lanțuri de supermarketuri precum Cumpărați real. Produsele obținute acolo nu sunt întotdeauna din cultivare controlată organic. Acest lucru este extrem de important dacă doriți să vă asigurați că nu au fost adăugate substanțe chimice sau altele asemenea la muguri. Puteți găsi întotdeauna germeni de linte organici în magazinele naturiste sau în magazinele ecologice.

Ar trebui să vă asigurați că cumpărați mugurii cât mai proaspeți. Acest lucru garantează că toți nutrienții care încurajează sănătatea lentilelor se păstrează și nu au fost distruse în timp. Cel mai bun ar fi, desigur, să tragi singur germenii. Procesul necesită puțin efort și este chiar mai ieftin dacă îl comparați cu prețul de achiziție al mugurilor gata de comercializare. Puteți afla mai jos de unde puteți cumpăra semințele de linte de care aveți nevoie.

Seminte de linte - cumpara seminte

Lăstarii de linte pot fi, de asemenea, extrase din linte disponibile în comerț. Ar trebui să vă asigurați că nu utilizați linte curățate sau înjumătățite. Desigur, ar fi mai bine să achiziționați semințe speciale de semințe de linte. Capacitatea lor de a germina este garantată, în comparație cu linte din supermarketuri. În plus, se poate asigura că semințele de linte nu sunt iradiate și nu au fost tratate chimic.

Astfel de produse pot fi cumpărate în cel mai apropiat magazin de produse naturiste. Selecția în astfel de magazine este de obicei limitată la 1-2 soiuri. Prin urmare, este recomandabil să cumpărați semințe de muguri de mazăre de la magazine online precum Amazon. Acolo veți găsi o varietate de produse mult mai mare decât magazinele locale, consultați aici *.

Tragerea lentilelor încolțește singur - instrucțiuni

Pentru a beneficia de minunata sursă vitală, puteți folosi germenii lentilelor ușor de mutat în casa ta. Procesul este departe de a fi consumator de timp și ușor de realizat pentru orice profan. Deoarece linte sunt semințe care nu formează nămol, germinarea este deosebit de simplă. Doar semințe cu coajă precum lintea beluga sau lintea verde sunt potrivite pentru germinare. Lintea roșie sau galbenă care nu are coaja poate să nu fie germinate. Ce altceva mai trebuie să iei în considerare și cum să o faci crește răsadurile profesional poți afla acum.

Trageți treptele obiectivului în turnul treptelor

A este de obicei alcătuit din 3 niveluri în care poți 3 seturi de trepte fiecare poate crește. Acesta este situat un castron superior cu apă, unde apa apoi cascade până la ultimul castron. Acest instrument de germinare este disponibil pe Internet și este foarte ieftin ideal pentru tragerea lăstarilor de lentile.