Lipide, bune sau rele pentru sănătatea noastră Marie Claire
Adăugați la Favorite Getty Images
Lipidele sunt unul dintre cei trei nutrienți esențiali pentru funcționarea corpului nostru, alături de proteine și carbohidrați. Acestea participă la buna funcționare a celulelor noastre și transportă vitamine liposolubile, cum ar fi vitamina D, vitamina A, vitamina E și vitamina K. Lipidele sunt stocate în grăsimea corporală, care este rezerva de energie a corpului nostru.
Grăsimile necesare și grăsimile de evitat
Lipidele din alimentele de origine animală, carnea, mezelurile și peștele, produsele lactate sunt acizi grași saturați. Acestea trebuie consumate moderat. Grăsimile furnizate de uleiurile vegetale și peștii grași sunt acizi grași polinesaturați. Omega 3 și omega 6 fac parte din acesta. Acizii grași mononesaturați (omega 9) se găsesc în uleiurile de măsline și în grăsimea de rață sau de pui. Aceste omega ajută la reglarea colesterolului.