Lista Dukan Dieta cu ingrediente autorizate - La Cuillère
Dieta Dukan (sau Protal)
Dieta Dukan este o dietă bogată în proteine inventată de doctorul Pierre Dukan. Principiul său este simplu: înghițiți o tonă de alimente foarte bogate în proteine, limitând în același timp absorbția carbohidraților (numiți și carbohidrați).
Dieta este împărțită în patru faze:
- Atac
- Croazieră
- Consolidare
- Stabilizare
Faza I: Atacul
Faza de atac (sau faza proteinei pure, faza PP) va permite scăderea rapidă în greutate permițând doar, dar după bunul plac, absorbția alimentelor bogate în proteine.
Această fază durează între 1 și 10 zile, în funcție de obiectivul stabilit.
A mânca
Pentru a găti rețete de proteine pure Dukan, singurele alimente permise sunt:
- Anumite carne:
- carne de vită (cu excepția coastei prime și entrecot), cal (cu excepția cozii de cal), șuncă pe os, vițel
- ficat, limbă și rinichi de vită sau vițel, picioare de broască, melci, vânat
- pasare (cu exceptia ratei si a gastei)
- Produse marine:
- Pești
- Calmar, caracatiță și sepie
- fructe de mare
- pește afumat
- icre
- Produse agricole:
- ouă și produse lactate (cu excepția untului, smântânei și laptelui condensat îndulcit)
- numai lapte degresat (25 cl pe zi)
- lapte fermentat, cum ar fi brânza de vaci și iaurtul
Și pentru a vă ajuta să gătiți:
- nuoc cham, nuoc mam, nuoc nem
- Sos bechamel Dukan
- sos de stridii, sos de prune chinezesti, sos de soia (numai neindulcit), sos Tabasco, sos Worcestershire
- tărâţe
- tarate de ovaz (nu mai mult de o lingura pe zi)
- tărâțe de spelt
- ketchup
- Maioneza Dukan
- muştar
- wasabi
- Harissa
- pasta de ghimbir
Și pentru a termina în tulburare:
- usturoi, ceapă, șalotă
- hamsie
- cub de bouillon (numai dacă este degresat)
- pastă de roșii, coulis de roșii, conserve de roșii
- gelatină
- gelifiant vegetal de tip agar-agar
- sare
- tofu
- viandox
- oţet
- ulei de parafină
- lamaie, lime, portocala (pentru condimente), ghimbir
- murături
- praf de copt
- Cafea
- gumă de guar
- infuzie
- drojdie
- ceai
- vanilie
- cacao
- îndulcitor
- aspartam
- amidon de porumb