Lista gastronomiei rusești cu specialități Revista L’Ours

Cultura rusă la doar un clic distanță

rusești

Masa rusească

Inițial, cuvântul gastronomie a fost folosit în Rusia pentru a se referi la micile magazine alimentare generale. De atunci, cuvântul a căpătat o nuanță mai prestigioasă revendicată de restaurantele rusești. Mâncarea rusă, sau slavă în general, este foarte variată.

O masă se descompune după cum urmează:

  • Zakouski (intrare)
  • Piervoye (supă)
  • Vtaroye (fel principal)
  • Tchaï (ceai)

Începători ruși: zakouski

Pentru a începe orice masă, rușilor le place să se bucure de un zakouski, care este un început. Există multe feluri. Caviarul, de exemplu, cunoscut în întreaga lume și asociat cu un fel de mâncare de prestigiu, este un zakouski.

Caviar de somon rusesc.

Există și alte tipuri de zakouska (pluralul zakouski), alcătuite din mezeluri, pește, legume și chiar malossoli, aceste celebre murături în stil rusesc. Veți înțelege, zakouski este baza culinară rusă (și, de asemenea, armeană) pentru a începe toate mesele.

Iată o listă cu zakouska:

  • Caviar de vinete
  • Caviar rusesc
  • Caviar roșu (somon)
  • Sturion, șprot sau hering afumat
  • Ciuperci rusești
  • Viniegriet (salată)
  • Pirojki (gogoasa umpluta)
  • Chouba (morcov de sfeclă hering)
  • Malossols (murături)

Supe rusești: piervoye

Bucătăria rusă pune un mare accent pe supele de tot felul. Rusia este cu adevărat una dintre țările cu cel mai bun gust pentru o supă bună. Trebuie spus că este bine să te încălzești! Deci, orice masă tradițională „completă” constă dintr-un castron cu supă - sau piervoye în limba rusă.

Borș tradițional.

Iată o listă cu cele mai bune supe rusești:

Mâncăruri rusești: vtaroye

Vtaroye, în rusă, înseamnă „al doilea”. Acesta este de obicei felul principal după un bun început sau supă. Mâncărurile rusești sunt, de asemenea, foarte compuse din varză, carne în sos și uneori rușii preferă o supă consistentă decât un fel principal.

Carne de vită Stroganov.

Iată o listă de preparate rusești:

  • Pelmenis: acestea sunt ravioli mici umplute cu carne (și uneori cu pește). Pelmeni înseamnă pâine pentru ureche (pentru formă), iar rețeta încă adorată în Rusia astăzi datează din Evul Mediu. Își au gemenii în Ucraina, varieniki.
  • Vită Stroganov: este esența bucătăriei rusești. Aceste fâșii de carne de vită acoperite cu un sos de smântână și ceapă și mândria gastronomiei rusești.
  • Golubtsi: feluri de rulouri de varză umplute, acestea vin în mai multe formate (bile, pătrate ...). Unora le place să le facă cu dovlecei.
  • Kotléti pa kievski: piept de pui acoperit cu unt.