Lupin (ingredient) - Totul despre lupin 750g

Lupinul alb este cea mai cultivată specie din Franța pentru semințele sale. Este o varietate dulce spre deosebire de alte specii ale căror semințe sunt foarte amare sau chiar toxice și care sunt rezervate pentru ornamentul grădinilor. Cultivarea lupinului se dezvoltă în Franța, în special pentru hrana animalelor.

ingredient

Cumpărare

Lupinul alb este cea mai cultivată specie din Franța, dar lupinul albastru (Lupinus angustfolius) și lupinul galben (Lupinus leteus) sunt, de asemenea, comestibili.

Pregătirea

Semințele de lupin pot fi utilizate în mai multe forme: crude, prăjite, marinate, zdrobite, în făină. Lăsați-vă imaginația să se elibereze pentru a vă bucura de această sămânță bogată în proteine. Făina de lupin se folosește la gătit și la coacere. Această făină bogată în proteine ​​vă permite să faceți rețete bogate în proteine ​​și cu un indice glicemic scăzut.