Lupta împotriva risipei alimentare Dosarul familiei
Adauga la favorite
Acest conținut a fost adăugat la favoritele dvs. din contul dvs.
Pentru a adăuga acest conținut la preferințele dvs. trebuie să fiți conectat
Pentru a adăuga acest conținut la favorite, trebuie să fiți abonat
Cine nu a aruncat niciodată ciocolată decolorată, fructe festonate sau resturi de paste? Dintr-un total de 390 kg de deșeuri anuale de persoană, 20 kg de deșeuri alimentare ajung în coșul de gunoi: 13 kg de resturi de mâncare și fructe și legume deteriorate și 7 kg de alimente nedeschise și încă ambalate. Adică, pentru Franța, 1,2 milioane de tone de produse alimentare !
Deșeurile alimentare care sunt costisitoare pentru gospodării - 174 EUR pe an au estimat vecinii noștri belgieni -, societatea și mediul. Și asta s-ar datora în principal unei schimbări a stilului de viață. "Petrecem mai puțin timp în bucătărie și mâncăm din ce în ce mai multe mese pregătite în cantități greșite", explică Lydie Ougier, șeful departamentului de deșeuri de la Ademe.
În plus, achizițiile noastre nu sunt întotdeauna ajustate la consumul real și avem o lipsă de cunoștințe despre metodele de conservare a alimentelor. În cele din urmă, există o confuzie serioasă între „data cea mai bună înainte” (BBD) și „cea mai bună dată înainte” (BBD). Diferența dintre aceste două date este importantă și sursa multor mizerie. Cu un pic de bun simț și inspirându-ne din informațiile date pe anumite site-uri, ne putem reduce considerabil risipa zilnică.
Vânați deșeurile umplând coșul de cumpărături
Înainte de a merge la cumpărături, este important să faceți o listă având în vedere mesele. Acest lucru vă va permite să rezistați achizițiilor impulsive ... De asemenea, vom evita să mergem la un magazin flămând, chiar înainte de masă! Atunci când vă alegeți produsele, trebuie să fiți atenți la datele de expirare și la cantitățile achiziționate, ținând cont de nevoile dvs.
Verificați și ingredientele din alimente, mai ales dacă nu suportați anumiți aditivi sau condimente. Și cumpărați produse proaspete în cantități mici pentru a preveni deteriorarea, completând cu alimente „de bază” (paste, orez și cereale). Toate acestea pentru a evita sfârșitul cu produse pe care nu le-ai putea folosi. În cele din urmă, este prudent să începeți cumpărăturile cu produse neperisabile și să terminați cu alimente congelate și produse proaspete refrigerate.
Depozitați mai bine pentru a păstra mâncarea mai mult timp
În dulapuri, ca și în frigider, aplicăm o regulă simplă: primul intrat, primul ieșit! Ca urmare, produsele cu cele mai lungi date de expirare sunt ascunse în partea de jos, iar cele care trebuie consumate rapid înainte. Verificați și metodele de conservare recomandate: la frigider, într-un loc răcoros, la temperatura camerei, într-un loc uscat, ferit de lumină ...