Lupta împotriva zahărului Aceștia sunt potențialii câștigători și pierzători din stocurile de alimente
Zahărul are o problemă de imagine. Mugurii gustativi majorității oamenilor sunt instruiți să le placă alimentele care conțin zahăr. Dar, în același timp, zahărul este considerat a fi un agent cauzator de boli, care, dacă este consumat prea mult, contribuie la dezvoltarea cariilor dentare, a obezității sau a diabetului de tip 2.
Trebuie să știți că rata obezității sa triplat la nivel mondial din 1975: 13% dintre femei și 11% dintre bărbați erau obezi în 2016. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), numărul persoanelor care trăiesc cu diabet a crescut, de asemenea, de la 108 milioane în 1980 la 422 milioane în 2014.
Taxarea zahărului intră în vogă
Aceste efecte secundare creează o reputație proastă și se asigură că lupta împotriva zahărului a fost purtată de câțiva ani, iar vehemența cu care este combătută este în creștere. Marea Britanie, de exemplu, tocmai a introdus o taxă pe zahăr și organizația germană de consumatori Foodwatch a solicitat recent un astfel de pas și pentru Germania și a criticat puternic comercializarea băuturilor care conțin zahăr. OMS solicită, de asemenea, statelor să adopte taxe pe produsele care conțin zahăr.
Între timp, mișcarea alimentară își lasă amprenta și pe piețele financiare și influențează politicile urmărite în mod specific de companiile din industria alimentară. Prețul zahărului, de exemplu, este cu mult sub cel mai mare din 2011, deși reorganizarea reglementării pieței europene a zahărului ar fi putut contribui și la acest lucru.
Companiile reacționează
Companii precum grupul Coca-Cola sunt în pilory. În calitate de lider mondial în limonade, Foodwatch consideră că societatea are o pondere crucială în responsabilitatea creșterii bolilor precum obezitatea și diabetul. La rândul său, gigantul dușului subliniază că este deja în procesul de reducere a conținutului de zahăr. În Europa, acest lucru ar trebui să scadă cu o medie de 10% până în 2020. Scopul este, de asemenea, de a realiza jumătate din vânzări până în 2025 cu băuturi fără absolut zahăr sau cu mai puțin zahăr.
Nu în ultimul rând ca răspuns la taxa introdusă pe zahăr, producătorul britanic de băuturi răcoritoare A.G. Barr a schimbat rețeta pentru 99% din produsele sale pentru a evita taxa. La rândul său, grupul alimentar elvețian Nestlé a dezvoltat un nou tip de zahăr brevetat, care conține mai puține calorii. Multitudinea alimentară așteaptă mari afaceri de la acest lucru.
Zahăr pe urmele tutunului
Dar problema nu este doar o preocupare pentru companii, ci și băncile de investiții sunt preocupate de modul în care dezbaterea despre zahăr ar putea afecta afacerile și prețurile companiilor listate în cauză. Société Générale franceză (SocGen) vede unele paralele între alimentele bogate în zahăr și băuturile cu tutun. Așa cum a fost cazul nicotinei, ei cred că guvernele din întreaga lume vor crește, în timp, presiunea asupra producătorilor de alimente și băuturi, percepând taxe pe zahăr sau legiferând rețete. De asemenea, este de conceput că vor exista oportunități limitate de a face publicitate alimentelor cu zahăr sau că furnizorii vor fi obligați să utilizeze ambalaje simple și neutre fără un mesaj publicitar.
În lumina acestor evoluții și considerații, analiștii responsabili ai SocGen au întocmit o listă a așa-numitelor stocuri „dulci” și „sănătoase” (inclusiv băuturi zaharate și ciocolată). Pe de o parte, aceasta include companiile din industria alimentară care riscă să fie afectate de o taxă pe zahăr. Pe de altă parte, lista include companii care ar putea beneficia de comportamentul modificat al consumatorilor sau care și-au schimbat deja rețeta produselor, rezultând un conținut redus de zahăr. În mod specific, această listă include următoarele nume:
Lista SocGen a stocurilor „dulci” și „sănătoase”
Sursă: SG Cross Asset Research/Equity Strategy
În plus, există 2 grafice interesante care arată că alimentele „sănătoase” mai repede decât alimentele „nesănătoase” atât în SUA, cât și în Europa.
Creșterea categoriilor de alimente sănătoase și nesănătoase în SUA (primul grafic) și în Europa (al doilea grafic)
Surse: SG Cross Asset Research/Equity/Euromonitor
Surse: SG Cross Asset Research/Equity/Euromonitor