Lupte și sport în categorii de greutate masa după cântărirea IRBMS
Importanța mesei după cântărire
Masa care urmează cântăririi trebuie tratată. Într-adevăr, gustarea după cântărire este doar o „reaprovizionare de urgență” care inițiază recuperarea, dar masa care urmează este cea care își asumă pe deplin rolul de rehidratare și reîncărcare a energiei. Are 4 roluri principale:
Restabiliți rezervele de energie
Reconstrucția stocurilor de energie epuizate de perioada de restricție a alimentelor se va face prin carbohidrați complecși, sub forma unei rații bune de alimente amidon: paste, orez, cartofi, gri, grâu ...
Furnizați proteine
Faza de restricție alimentară este adesea însoțită de un aport scăzut sau deloc de proteine, în timp ce restricția energetică ar justifica adăugarea mai multor. Masa după cântărire trebuie să „recupereze timpul pierdut” și inițiați o rație de carne, pește sau ou pentru a satisface anabolismul muscular și a păstra masa musculară. Toate carnea și peștele pot fi concepute, inclusiv carnea roșie, prin aruncarea celor mai grase. Favorizați gătitul la grătar, la cuptor, în folie care facilitează digestia.
Mineralizează și vitaminizează !
Masa trebuie să aibă o densitate ridicată de minerale și vitamine, pentru a optimiza apărarea anti-oxidantă și pentru a compensa restricțiile anterioare. Aceasta implică un aperitiv sub formă de legume crude sau, în lipsa acestuia, un fruct proaspăt (½ grapefruit) sau supă, legume fierbinți care să însoțească felul de mâncare, un produs lactat și fructe pentru desert.