Lychee - fructul iubirii
Vechii chinezi au numit fructul mic, în formă de inimă, roz-maro, care este cunoscut și sub numele de prune chinezești sau fructe de dragoste, „donator de bucurie în viață”. Citiți aici cum să le mâncați și ce este în ele.
Lycheele sunt printre cele mai bune fructe exotice din lume și aparțin familiei pomilor de săpun. Originar din sudul Chinei, în zilele noastre se găsesc aproape peste tot în zonele tropicale. Fructele mici, de 2 - 4 cm mari, în formă de inimă cresc în ciorchini pe copaci de până la 10 metri înălțime.
Achiziționarea
Fructele mici de culoare roz până la rugină sunt disponibile pe tot parcursul anului. Deoarece timpul de recoltare a litchiului este relativ scurt, fructele sunt importate din diferite țări (Madagascar, China, Africa de Sud, Thailanda, SUA, India sau Israel) în funcție de sezon. Lichiurile conservate pot fi cumpărate în magazinele asiatice și în supermarketurile bine aprovizionate.
depozitare
Lycheele nu se coc. Când cumpărați fructele, trebuie să vă asigurați că pielea este fermă și nedeteriorată. Depozitate într-o pungă de plastic, pot fi păstrate la frigider pentru câteva zile. Deoarece fructele au parcurs deja un drum lung, ar trebui consumate foarte curând.
Pregătirea și utilizarea
Lichiurile proaspete se consumă în mare parte crude. Pentru a ajunge la carnea albă și suculentă, apăsați pielea poroasă într-un singur loc cu miniatura și apoi o curățați cu grijă (ca un ou fiert). În mijloc există un miez maro care nu poate fi mâncat
Imagine a buletinului informativ privind dieta femeilor
Te simți ușor și gustos? Apoi, înregistrați-vă acum pentru imaginea buletinului informativ despre rețetele pentru femei. Cele mai bune rețete dietetice ale săptămânii vă vor fi trimise gratuit prin e-mail.
Lichiurile proaspete sau conservate sunt folosite ca ingredient pentru salate de fructe exotice, deserturi sau pentru rafinarea sosurilor pentru preparate din pește, carne sau carne de pasăre. Sunt disponibile sub formă lichidă ca suc sau vin.
ingrediente
Lichiile furnizează în jur de 75 kcal la 100 g de pulpă. Sunt bogate în vitamina C, care este importantă pentru întărirea sistemului imunitar al organismului. 250 g de fructe acoperă necesarul zilnic de vitamina C.
Datorită conținutului lor redus de acid, sunt ușor digerabile chiar și pentru persoanele cu stomac sensibil.