M; amestec de c; r; ales d; încântător de practic
De către redacție
Cele mai cunoscute boabe alimentare sunt grâul, orezul, secara, orzul, ovăzul, hrișca și quinoa. Sunt benefice pentru sănătatea noastră (conțin zaharuri lente) și ajută la digestie. Cerealele stau la baza unei diete echilibrate.
Biscuiți de fulgi de ovăz și plante aromate
Ovăzul este una dintre cerealele puțin consumate în Franța. Cu toate acestea, beneficiile sale asupra sănătății noastre sunt numeroase. Un studiu american tocmai a arătat că ovăzul consumat zilnic ajută la reducerea circumferinței taliei și a colesterolului rău (LDL). Niciun motiv pentru a nu vă priva de aceste delicioase biscuiți atunci !
Autor: Armelle Ferre
Cartea mea: adaugă rețeta
Fursecuri de chinoa
Quinoa este foarte bogată în proteine, ceea ce o face deseori esențială în dietele vegetariene. Într-adevăr, pe lângă aportul său de mangan, fier și cupru, quinoa poate înlocui o friptură, de exemplu, cu aportul său de proteine. Această rețetă vă permite să consumați atât quinoa dulce, cât și nesărată, deoarece este mai frecventă.
Autor: Alice Ridel
Cartea mea: adaugă rețeta
Noduri mici la sunet
Tărâțele sunt coaja cerealelor. Când este separat de boabe, are o formă la scară mică. Când este pe bob, se spune că boabele sunt întregi, de unde și făina integrală de grâu, ceea ce înseamnă că grâul a fost măcinat când tărâțele erau la locul lor. Așa-numita făină de grâu alb înseamnă că tărâțele au fost scoase din cereale. Pentru a face aceste rulouri, trebuie să folosiți făină integrală.
Autor: Lydie Capone
Cartea mea: adaugă rețeta
Lumina Verrine în alb și negru
Iaurturi cu conținut scăzut de grăsimi, cereale și iată un desert gourmet fără vină. Acesta nu este un motiv de abuz! Cerealele de grâu sunt adesea îmbogățite cu vitamine, dar puteți adăuga și fructe proaspete tăiate cubulețe la această rețetă.
Autor: Dominique Guibourg
Cartea mea: adaugă rețeta
Clatite de hrisca
Hrișca este numită și hrișcă pentru forma sa, dar aceasta este o greșeală. Hrișca nu face parte din aceeași familie și nu conține gluten, ceea ce îl face potrivit pentru persoanele care sunt intolerante la acest compus. De asemenea, este foarte hrănitor și bogat în fibre, proteine și antioxidanți. Cea mai obișnuită modalitate de utilizare este în aluatul de clătite, așa cum se întâmplă în mod tradițional în Bretania. Evitați însă să puneți prea mult unt, brânză sau zahăr.
Vezi rețeta: Clătite de hrișcă
Autor: Scrierea
Cartea mea: adaugă rețeta
Bile de linte roșie și orez
Lintea nu este cereală, dar orezul este! Da, o uităm adesea, dar orezul este bogat în seleniu și mangan. Amidonul pe care îl conține asigură, de asemenea, o rezervă de energie pentru câteva ore și, prin urmare, previne picăturile în formă în timpul zilei. Nu ezitați să variați tipurile de orez pentru a beneficia de numeroasele proprietăți pe care le conțin.
Autor: Aurélie Le Calvil
Cartea mea: adaugă rețeta
Tort de dovlecei
Maïzena este denumirea comercială a amidonului de porumb. Porumbul există sub formă de cereale, dar și cereale. Este, de asemenea, cea mai importantă cereală din lume (înainte de orez și grâu), deoarece poate fi cultivată și pe toate continentele. Porumbul este, de asemenea, cea mai bogată cereală în antioxidanți care luptă împotriva îmbătrânirii corpului nostru.
Vezi rețeta: Tort de dovlecei
Autor: Julie Manceau
Cartea mea: adaugă rețeta
Dovlecei umpluti gratinati