Macrou afumat și cartofi într-o cămașă Macrou afumat și cartofi într-o
Ingrediente
Ustensile
Ingrediente
Numărul de persoane
macrou negru plin
cartofi medii
Îmbrăcăminte pentru ca salata să fie servită pe lateral
Unt proaspăt sărat
ustensile
Pregătirea
- Începeți prin a găti cartofii spălați, dar NU curățați de coajă (timp de gătit 20 min în apă clocotită, dacă nu sunt prea mari).
- Clătiți rapid salata cu apă limpede și puneți-o într-un castron.
- Desfaceți ziarul pe tejghea. Rolați 2 până la 3 coli de șervețel de hârtie pe lungime și, în final, macrou. Începeți prin tăierea capului și a cozii. Îndepărtați creasta centrală. Cu un cuțit mic, îndepărtați ușor pielea peștelui de fiecare parte a acestuia.
- Așezați fileurile pe farfurii pe un pat de salată. Cartofii fierți, uscați-i, tăiați-i pe jumătate pe lungime și puneți câte unt pe fiecare parte.
- Serviți vinaigreta pe lateral.