Macroul nutrițional, campion al omega 3! Conserva de peste

Macroul se consumă mai des la conservă decât proaspăt, din motive practice. Este, de asemenea, un pește gras minunat.

Arnaud Cocaul, medic nutriționist, vorbește despre calitățile nutriționale ale conservelor de macrou în acest videoclip. Posibilitatea de a face un bilanț și la conservele de ton și sardine:

Calitățile sale nutritive sunt multiple, deoarece este aproape la fel de bogată în omega 3 (EPA, DHA) decât sardinele. O porție de 100 g de macrou acoperă de 5 până la 6 ori necesarul zilnic (cum ar fi sardinele) ! Acesta este un atu extraordinar care ar permite, cu un consum regulat, să crească aportul acestor Omega 3, care este prea mic pentru majoritatea francezilor (în medie 120 mg pe zi în loc de 250 mg recomandate).

De asemenea, este bogat în iod, ceea ce nu este comun pentru pești. O porție de 100g de macrou acoperă singură 43% din necesarul zilnic de iod. Un atu important atunci când știm că 20% din populația franceză nu are iod din cauza consumului prea mic de pește și fructe de mare. Dintre toate conservele de pește, stavridul conține cel mai mult iod.

---