Magazin de alimente sănătoase Glaubig din Wittenberg O instituție se mută - și despachetează

De la Irina Steinmann

A treia generatie. Anja Luise Glaubig în fața magazinului său de produse naturiste din Schloss-Straße 32. Peste câteva săptămâni magazinul se va muta la Collegienstraée. Femeia de afaceri are și noi planuri acolo și are nevoie de mai mult spațiu.

Wittenberg -

Locație, locație, locație, asta spune lucrurile imobiliare și acesta este acum unul dintre motivele pentru care o instituție Wittenberg îi întoarce spatele Schloss-Strasse. „Reformhaus Glaubig” dorește să iasă din umbrele zonei de luat masa în aer liber și din barierele cu balustrade de curent. Anja Luise Glaubig își mută magazinul la Collegienstraienste și așteaptă să vadă acolo mai mulți clienți, cum spune ea. Probabil în Ziua Reformei - se potrivește cumva unei case de reformă - ar trebui să fie deschiderea la Collegienstrarae 18.

Obiecte libere

În plus, spune tânăra de 48 de ani, care nu și-a păstrat numele fără motiv Glaubig după divorț, are nevoie și de mai mult spațiu. O mică cafenea organică, cu o zonă de relaxare în aer liber în sezonul cald, va completa suplimentar oferta anterioară de produse alimentare sănătoase în viitor. O sală separată va fi rezervată pentru cursurile de coaching nutrițional. Și: mutarea lui „Glaubig” îi va aduce și lui Wittenberg ceea ce se crede că este primul magazin neambalat.

„Pentru mine personal”, spune specialistul în produse alimentare sănătoase, evitarea ambalajelor și în special a deșeurilor din plastic a fost o problemă de mult timp. Acum vrea să ofere acele bunuri care permit acest lucru în bloc. În special, acestea sunt alimente de bază, cum ar fi orezul sau linte, fulgi și semințe de floarea-soarelui. Un al doilea segment din gama neambalată va fi agenții de curățare, detergenții și detergenții de spălat vase, săpunurile pentru mâini etc. Recipientele pentru acest lucru ar putea fi fie aduse cu dvs. - ceea ce ați dori cel mai bine, spune Glaubig - sau achiziționate pentru utilizare multiplă. Nu în ultimul rând, unele materiale din plastic, hârtie și alte materiale pot fi salvate și în zona articolelor de igienă. Ea numește prosoapele de bucătărie, prosoapele igienice și periuțele de dinți compostabile ca exemple, dintre acestea din urmă pe care le are deja în ofertă. De asemenea, ea a dorit să cumpere „hârtie de ceară vegană” de la un producător din Zossen, ca înlocuitor al pungilor de plastic.

Vor începe în zona neambalată cu o gamă de probe, care va fi extinsă dacă există o cerere suficientă. Evitarea plasticului în viața de zi cu zi nu este încă ușoară, subliniază, de exemplu, păstrarea proaspătă a pâinii sau a salatei. De ceva timp, în afară de deșeurile din plastic, deșeurile alimentare au intrat și în foc. Cu aplicația „to good to go” (de exemplu: prea bună pentru a fi aruncată), clienții Glaubig pot contribui deja la economisirea alimentelor din coșul de gunoi, iar bunurile corespunzătoare sunt apoi vândute la un preț redus.

Anja Luise Glaubig, care se hrănește „pe bază de plante”, adică vegetariană, aproape vegană, dorește să pună subiectul alimentelor pe agenda noului ei magazin sub formă de cursuri. De curând, a finalizat pregătirea suplimentară pentru a deveni antrenor de nutriție și a finalizat-o cu un examen IHK, de acum înainte nu numai că dorește să ofere oamenilor bunuri sănătoase, ci și să le învețe „metodologia” pentru a-și schimba obiceiurile alimentare. „Cel care are problema are și soluția”, bazându-se pe abordarea individuală. Faptul că cineva își poate îmbunătăți sănătatea prin nutriție depășește problema credinței.

În cele din urmă, aceasta este ideea de bază din spatele mișcării de sănătate vechi de 130 de ani, care este organizată într-o cooperativă la nivel național. Unde, așa cum subliniază Anja Luise Glaubig, un magazin de produse naturiste nu este același lucru cu un magazin de produse naturiste. Aceasta se referă, de exemplu, la controlul produselor și cerințele pentru operatori, iar mișcarea alimentelor sănătoase a fost înființată vegetariană de la început, conform motto-ului „nimic de la animalele moarte”.

A început în 1925

Familia Glaubig, cu care s-a căsătorit Anja Luise Glaubig, așa cum am spus, și activează în afacerea cu produse alimentare sănătoase de aproape 30 de ani, a început în 1925 cu Willy Glaubig, al cărui nume poate fi găsit încă în singura casă gri din castel. Strada este împodobită cu numărul 32. De fapt, legător de cărți, a apelat la vânzarea aparent mai profitabilă de săpunuri și perii. După moartea sa într-o tabără sovietică după cel de-al doilea război mondial, soția sa Margarethe a continuat afacerea. Fiul lor, Gerhard, fostul lor socru, a primit (a trebuit) o autorizație în 1965 pentru a continua să o opereze. Era RDG a fost dificilă. „Willy Glaubig” a devenit un magazin de produse naturiste numai după căderea Zidului Berlinului.

Nu știe ce va fi în viitor, spune Anja Luise Glaubig. Ea așteaptă cu nerăbdare „riscul” noii locații. Există clienți obișnuiți.