Mai bine să crezi vegan
Hrana pentru creier ne revigorează concentrarea și memoria. Bucătăria naturală cu legume oferă cea mai înaltă calitate.
de Alexandra Kuchenbaur
FOTO: FOTOLIA/AFRICA STUDIO; PATHDOC-, FASCINADORA - STOCK.ADOBE.COM (2)
Nicio șansă de demență și Alzheimer
Alimentele vegetale organice sunt cele mai bune aici. Potrivit unui studiu al Oficiului Federal Elvețian pentru Sănătate Publică, 90% din toxinele ingerate prin alimente, precum dioxinele și bifenilii policlorurați, provin din produse de origine animală. În schimb, o dietă pe bază de plante cu o proporție ridicată de antioxidanți precum beta-carotenul, vitamina C și vitamina E are o funcție de protecție în menținerea abilităților noastre cognitive. Veganii au colesterol mai mic și unul stare vasculară mai bună precum și un risc semnificativ mai mic de a dezvolta demență sau boala Alzheimer printr-o aprovizionare mai bună de substanțe vitale.
Cu toate acestea, vitaminele B sunt considerate a fi nutrienți potențiali critici în dieta vegană. O deficiență în B2, B6, B12 și acid folic determină creșterea nivelului intermediar metabolic al homocisteinei, care este asociat cu un risc crescut de demență. Acest lucru subliniază importanța elementară a acestor vitamine B pentru un sistem nervos funcțional. (A se vedea, de asemenea, caseta de informații de la p. 45). Atenție: Vitamina B12 trebuie suplimentată în orice caz cu o dietă pur vegană - acest lucru este posibil atât sub formă de tabletă, cât și sub formă de picături.
Sunt disponibile nuci, fulgi de cereale și fructe de pădure excelent Furnizori de energie pentru creierul nostru
Un cap luminos și o bună dispoziție
Combustibil pentru creier
Cel mai important aliment din toate este apa
Apa inspiră gândirea
Băutul este extrem de important pentru funcția creierului nostru, deoarece fără lichide suficiente fluxul de informații din creier și celulele nervoase este blocat. Corpurile noastre sunt de asemenea medii 60 la sută apă. Dacă bem prea puțin, sângele devine gros și transportul nutrienților încetinește. Pentru ca concentrarea și atenția să nu sufere, trebuie să alimentăm creierul și celulele nervoase cu suficiente lichide. Doi litri pe zi sub formă de apă, spritzer de suc și ceai de plante sau fructe neîndulcit sunt ideali. Cafeaua mărește concentrația doar pentru o perioadă foarte scurtă de timp, în timp ce ceaiul verde îmbunătățește semnificativ comunicarea între celulele nervoase.
Mancare pentru nervi pentru o zi de succes
O zi prietenoasă cu creierul începe cu una mic dejun bun, pentru că fără micul dejun rata de eroare crește în mod demonstrabil! Muesli-ul proaspăt măcinat cu nuci și fructe, pâinea integrală cu unt de nuci sau iaurtul de soia cu semințe, nuci, fulgi de ovăz și fructe sunt ideale. Energia dă naștere între ele aduceți smoothie-uri, banane și bare de alimente crude făcute din nuci și fructe uscate. Gustările cu carbohidrați întregi sunt mult mai bune decât zahărul din struguri. Pentru a utiliza glucoza, celulele noastre au nevoie de oxigen. De aceea pauzele în mișcare în aerul curat sunt foarte importante, deoarece: O minte alertă trăiește doar într-un corp în mișcare.