Mai mult decât doar pentru slăbire Dieta ketogenică

Dieta ketogenică dezvoltată inițial ca metodă de terapie este practic mama lui Atkins and Co. Se bazează pe puțini carbohidrați și o mulțime de proteine și grăsimi. Dar cum funcționează dieta ketogenică? Pentru cine este și care sunt avantajele și dezavantajele? Vă prezentăm tipul de dietă pe care o iubesc atleții și vedetele de la Hollywood.

CARE ESTE DIETA KETOGENICĂ?

Dieta ketogenică este un tip de dietă săracă în carbohidrați. De fapt, o dietă extrem de scăzută în carbohidrați, bogată în proteine și bogată în grăsimi. Din cauza lipsei de carbohidrați, metabolismul se schimbă și intră în ceea ce este cunoscut sub numele de „cetoza”. În această formă de nutriție, organismul nu mai primește necesarul său de energie din grăsimi și glucoză, ci doar din grăsime și înlocuitorul glucozei acumulat din acesta, așa-numitele corpuri cetonice. Dieta ketogenică a fost inițial dezvoltată ca metodă terapeutică, în special la copiii cu epilepsie rezistentă la medicamente sau tulburări de transport ale glucozei. Cercetări recente citează, de asemenea, o dietă ketogenică ca o posibilă terapie pentru Alzheimer. Ca parte a unei terapii, aceasta trebuie calculată individual și monitorizată de un medic. Formele speciale non-medicale ale dietei ketogenice sunt dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi dieta Atkins.

CE ARĂTA PRACTICA DIETA KETOGENICĂ?

Pentru dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, dieta ketogenică oferă următoarea defalcare:
5% carbohidrați
35% proteine
60% grăsime

Alternativ, există, de asemenea, următoarea defalcare mai grosieră:
70% grăsimi, 30% proteine și carbohidrați, inclusiv mai multe proteine

CARE ALIMENTELE ESTE INTERZISE ÎN DIETA KETOGENICĂ?

Deoarece aportul de carbohidrați trebuie restricționat sever, multe alimente ajung pe lista roșie:

• Tubercul/legume rădăcină: cartofi, morcovi, păstârnac
• Zaharat: dulciuri, băuturi răcoritoare, sucuri de fructe zaharate, prăjituri
• Cereale: paste, muesli, orez
• Leguminoase: fasole, linte, naut, mazăre
• Fructe: toate fructele (excepție: porții mici de ex. Fructe de pădure)
• Grăsimi nesănătoase: maioneză, ulei vegetal procesat, mese gata și amestecuri de condimente
• Produse dietetice fără zahăr și cu conținut scăzut de grăsimi
• alcool

CARE ALIMENTE SUNT PERMISE ÎN DIETA KETOGENICĂ?

Este important ca alimentele cu grăsimi și proteine de înaltă calitate să facă parte din dietă

• Carne: carne roșie, friptură, pui, curcan, șuncă, slănină
• Pește gras: ton, macrou, somon, păstrăv
• Produse lactate: unt, smântână, brânză (cheddar, cremă de brânză, brânză de capră, mozzarella)
• ouă
• Nuci și semințe: macadamia, nuci, migdale, semințe de dovleac, semințe de in, semințe de chia
• Legume (sărace în carbohidrați): legume verzi, roșii, ceapă, avocado
• Uleiuri sănătoase: ulei de măsline virgin, ulei de rapiță, ulei de cocos, ulei de avocado
• Condimente: sare, piper, ierburi

MÂNCAȚI CORECT KETOGENIC

Chiar dacă arată la prima vedere, dieta ketogenică nu înseamnă pur și simplu să mănânci șnițel, pește și altele asemenea în cantități mari în fiecare zi. Prea multe proteine la rândul lor ar preveni chiar cetoza. În general, ar trebui să puneți mai mult accent pe grăsimile de înaltă calitate, cum ar fi uleiurile vegetale și, de asemenea, să consumați o mulțime de legume permise. Sărurile minerale și fibrele conținute în legume previn, de asemenea, constipația. Ajută ca ghid faptul că legumele care cresc deasupra solului, cum ar fi salata verde, castraveții, ardeii, dovleceii etc., sunt sărace în carbohidrați. Legumele care cresc sub pământ, cum ar fi cartofii sau morcovii, pe de altă parte, conțin mulți carbohidrați.

CINE ESTE POTRIVIT DIETA KETOGENICĂ?

În special, sportivii se bazează adesea pe dieta ketogenică. Dieta este concepută pentru a ajuta la construirea mușchilor, a slăbi rapid și, în general, la îmbunătățirea performanței. Cu toate acestea, dieta ketogenică este apoi utilizată pe termen mai scurt, de exemplu pentru deshidratare. Acest lucru face ca mușchii să iasă în evidență mai bine și să fie mai clar definiți. Prin urmare, este, de asemenea, foarte popular printre participanții concurenților de fitness. Cu toate acestea, dieta ketogenică prezintă și riscul de hiperaciditate a mușchilor, care poate fi conținut doar cu o mulțime de fructe, apă și minerale de bază. Dieta ketogenică este mai puțin potrivită pentru sporturile de anduranță. Corpul are nevoie de energia din carbohidrați pentru exerciții continue, cum ar fi cățărarea sau joggingul.

Desigur, dieta ketogenică poate fi utilizată doar pentru pierderea în greutate și, de asemenea, promite un succes rapid aici. Cu toate acestea, datorită restricțiilor masive, este necesar un grad ridicat de disciplină și mai ales cu o slăbire destul de scăzută, efectul yo-yo amenință imediat ce treceți la o dietă diferită.

DIETA KETOGENICĂ PENTRU VEGETARI ȘI

La prima vedere, cu această dietă foarte bazată pe proteine, pare dificil să o implementați ca vegetarian, dar aceasta este o eroare. Deoarece dieta se bazează în principal pe grăsimi de înaltă calitate și multe legume, este ideală pentru vegetarieni. Acest lucru poate fi observat și atunci când ne uităm la alimentele permise, cum ar fi uleiurile vegetale bogate în calorii, nucile, legumele, fructele și produsele lactate.

AVANTAJE ȘI DEZAVANTAJE ALE DIETEI KETOGENICE

beneficii
Cu siguranță puteți slăbi în urma dietei ketogenice. Pentru pierderea în greutate sănătoasă, pierderea în greutate ar trebui să fie între jumătate de kilogram și un kilogram pe săptămână. Avantajul formei de nutriție este evident: nu trebuie luate în calcul caloriile, puteți și ar trebui să mâncați până când vă veți sătura și puteți să mănâncați parțial și să nu aveți de-a face fără carne, pește sau produse lactate. Există chiar studii care arată că dieta ketogenică este mai eficientă decât dietele cu conținut scăzut de grăsimi, deoarece se bazează pe aportul crescut de proteine. În plus, nivelul scăzut al zahărului din sânge și sensibilitatea îmbunătățită la insulină joacă un rol în succesul dietei.

dezavantaj
Mai ales la început, ajustarea este foarte dură pentru corp și minte și pot apărea simptome precum creșterea foamei, oboseala, probleme de somn, dureri de cap, greață și probleme digestive. Cu toate acestea, aceste reacții adverse trebuie să dispară după câteva zile cel târziu. De asemenea, îl puteți conține, de exemplu, începând cu o dietă normală cu conținut scăzut de carbohidrați și reducând treptat carbohidrații. Cu toate acestea, chiar dacă o dietă ketogenică este utilizată numai pentru scăderea în greutate, aceasta trebuie întotdeauna efectuată sub supraveghere medicală. Deoarece o dietă bogată în grăsimi poate duce la depuneri pe vasele de sânge și astfel la un risc crescut de accident vascular cerebral și atac de cord. În plus, producția de acid uric crește odată cu o dietă ketogenică și, prin urmare, riscul de boală de gută. Deoarece poate încărca și stomacul și intestinele, poate duce și la constipație. Mai presus de toate, dieta ketogenică înseamnă, de asemenea, o restricție puternică a alimentelor și, prin urmare, calitatea vieții și efectul yo-yo amenință de îndată ce mănânci din nou diferit.

EȘTI ȘI INTERESAT

Pe de altă parte, Dieta alcalină, care se concentrează pe echilibrul acido-bazic al corpului. Sau poate aveți deja hashtag-ul pe bloggerii de fitness #iifym citit? Acesta înseamnă „Dacă se potrivește cu macro-urile dvs.” și se referă la o dietă bazată pe așa-numiții macronutrienți. Nutrigenetică din nou merge cu un pas mai departe și promite succes cu o dietă individuală bazată pe tipul de genă.