Mai mult impuls prin fructe și co. Postul alcalin nu este lipsit de controverse - sănătate - RNZ
Doar fructe și legume timp de o săptămână - acesta este postul alcalin. Efectul dorit: corpul ar trebui să obțină un impuls energetic - și câteva kilograme în plus de greutate corporală pot fi, de asemenea, pierdute.
Pentru a restabili echilibrul acido-bazic din organism, se mănâncă fructe și legume doar o perioadă în timpul unui post alcalin. Foto: dpa
Fructe și legume cât vrei: Acesta este principiul postului alcalin. Foto: dpa
Cu postul alcalin, există doar alimente alcaline - și o mulțime de ceai de plante. Foto: dpa
Susanne Kirstein este ecotrofologă calificată și naturistă la München. Foto: Jan-Dirk Hansen
De la Sabine Meuter
München/Berlin (dpa) - fructe și legume, atât de mult în fiecare zi până când sunteți plin. Ceaiurile din plante și apa sunt de asemenea băute. Cafeaua și alcoolul sunt tabu. Acest lucru se aplică și alimentelor precum cârnații, carnea și produsele lactate și din cereale. Acesta este postul alcalin.
Ce ar trebui să ajute?
Potrivit susținătorilor acestei forme de post, corpul este complet dezacidificat și detoxificat prin post alcalin. „După un tratament alcalin de post, mulți se simt plini de energie și vigoare”, explică Susanne Kirstein, ecotrofolog și naturist din München. Adesea, oamenii care postesc pierd și greutatea corporală - acest lucru este perceput ca un efect secundar plăcut. În plus, se spune că postul alcalin are un efect benefic asupra bolilor precum osteoporoza, durerile de cap sau căderea părului.
Care este teoria din spatele ei?
Susținătorii postului alcalin presupun că organismul poate deveni „acid” cu prea mulți cârnați, carne, cafea și alcool, dar și cu fast-food, toxine de mediu și stres. Acești așa-numiți acizi ar trebui să fie depuși în țesutul conjunctiv și să asigure că echilibrul natural acido-bazic din organism este dezechilibrat. Acest dezechilibru ar putea afecta aprovizionarea cu nutrienți a celulelor și, astfel, poate duce la tulburări de somn, gută sau dureri musculare. Pentru a restabili acest echilibru, doar așa-numitele alimente de bază - fructe și legume - sunt consumate pentru o vreme.
Această teorie este incontestabilă?
Nu. „Nu există dovezi științifice conform cărora corpul uman se poate supraacidifica prin dietă la persoanele altfel sănătoase”, subliniază prof. Andreas Michalsen. El este medicul șef pentru naturist la Spitalul Immanuel din Berlin. Potrivit acestuia, ipoteza că o astfel de supraacidificare poate declanșa boli nu a fost dovedită. „Cert este că prea multă carne și cârnați favorizează osteoporoza”.
Chiar și Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) nu crede că organismul poate deveni prea acid. „Diferite sisteme tampon din corpul nostru reglează concentrația acid-bazică din sânge și o mențin constantă”, subliniază purtătorul de cuvânt al DGE, Antje Gahl. Margret Morlo de la Asociația pentru Nutriție și Dietetică (VFED) are o părere similară: Potrivit ei, ideea „supraacidificării” corpului a existat doar în imaginea echilibrului acido-bazic care a predominat până la sfârșitul secolului al XIX-lea. „Conform cunoștințelor actuale, oamenii sănătoși nu dezvoltă aciditate acidă prin dietă”, a spus Morlo.
Deci postul alcalin nu este de nici un folos?
„Da”, spune Michalsen. În opinia sa, postul alcalin este „fără îndoială un beneficiu pentru organism și poate duce la eliberarea de energie nouă”. Doar teoria din spatele ei nu a fost dovedită științific. În opinia lui Michalsen, postul alcalin poate fi deosebit de eficient într-un grup de persoane cu aceleași gânduri într-o academie de post sau într-un hotel de post. Kirstein este de acord. „Mai ales atunci când cineva intră într-o„ criză de post ”, poate fi bine dacă este prins de liderul de post sau de comunitatea altora”, explică Kirstein.
Cum arată postul alcalin într-o academie sau într-un hotel?
De multe ori se oferă posturi de șapte zile. „De obicei sunt două zile de alinare și cinci zile de post pur”, spune Kirstein. Odată cu zilele de alinare, corpul este pregătit încet pentru post. De exemplu, dacă în mod normal beți cinci căni de cafea pe zi, nu ar trebui să vă reduceți consumul în zilele de ameliorare de acum înainte, ci treptat. „Aceasta este pentru a evita simptomele de sevraj cât mai mult posibil”, explică Kirstein.
În cele cinci zile de post, oamenii de post mănâncă fructe și legume dimineața, la prânz și seara - atât cât le place. Legumele se servesc ca bulion sau supă, totul este proaspăt gătit. În plus, există sucuri proaspăt stoarse din legume și fructe. Postul ar trebui, de asemenea, să bea multă apă și ceaiuri din plante. „După sfârșitul Postului Mare, este important să vă obișnuiți încet corpul cu o dietă obișnuită din nou”, subliniază Kirstein. Dacă nu ai timp să mergi la un hotel sau la o academie pentru post alcalin, poți să o faci acasă - cu condiția să fii sănătos. Nutriționiștii pot ajuta la compoziția meniului.
Există, de asemenea, produse care promovează baza. Ce este asta?
Aceasta este, de exemplu, sare de bază de baie ca aditiv pentru apa de baie. De asemenea, ar trebui să sprijine o cură de alcalin de post din exterior prin stimularea excreției de acid prin piele. Există, de asemenea, suplimente alimentare "care promovează baza" sub formă de pulbere sau tablete - de asemenea, cu scopul de a contracara "acidificarea" din organism. Din punctul de vedere al expertului DGE Gahl, totuși, astfel de fonduri „nu sunt necesare”.