Mai multe calorii în ciuda rezoluțiilor bune După Anul Nou mâncăm alimente mai sănătoase, dar și mai generale

După Anul Nou mâncăm mai multe alimente sănătoase, dar și mai generale

Mai mult sport, mai puțin stres, mănâncă mai sănătos: toată lumea cunoaște aceste rezoluții bune și toată lumea a căzut de mai multe ori în vechile lor modele. Dar am prefera să nu credem că, în ciuda sau poate din cauza rezoluțiilor bune, începutul Anului Nou este și mai nesănătos. Cu toate acestea, cercetătorii americani au dezvăluit acum că se consumă și mai multe calorii după Anul Nou decât în ​​perioada sărbătorilor.

ciuda

Același joc în fiecare an: ne propunem să facem mai mult sport în noul an, să mâncăm mai sănătos și, de asemenea, să fim mai conștienți de sănătate în alte moduri. Și pentru câteva zile va funcționa destul de bine - cel puțin credem: cumpărăm mai multe fructe și legume și ne simțim bine când facem ceva pentru corpul nostru. Dar asta este și adevărat?

Mai sănătos - dar cu mai puțin nesănătos

Lizzy Pope de la Universitatea Cornell din Ithaca și colegii săi au studiat consumul de alimente în 207 de gospodării din statul american New York. În studiul de șapte luni, au determinat cât de multe bunuri sănătoase și hrănitoare, dar și cât de multe alimente nedorite, au fost cumpărate. Au vrut să afle dacă și cum afectează începutul anului comportamentul de cumpărare și alimentație.

Și într-adevăr: după Anul Nou, subiecții testați au cumpărat mai multe alimente sănătoase, așa cum au descoperit cercetătorii. Prin urmare, intențiile bune au dus la o schimbare a comportamentului de cumpărare. Cu toate acestea, în loc să lase pizza, chipsuri sau dulciuri, proporția lor a rămas aceeași ca înainte.

Mai multe calorii decât alteori

„Este posibil să fi ales mai multe articole sănătoase, dar în același timp cumpărați mai multe mâncăruri nesănătoase de vacanță”, explică Pope. În ceea ce privește dulciurile și mâncarea nedorită, subiecții de testare se pare că sunt încă pregătiți pentru lăcomia de Crăciun, în ciuda rezoluțiilor bune.

Rezultatul este surprinzător și nu foarte plăcut: „Ca urmare, coșurile dvs. de cumpărături conțineau mai multe calorii în medie decât în ​​orice altă perioadă a anului”, spune Pope. La urma urmei, cu nouă la sută mai multe calorii au ajuns în meniu. Acest rezultat i-a surprins chiar și pe cercetători. Pentru că mai ales după lacomia sărbătorilor, ne-am aștepta ca majoritatea oamenilor să o ia mai ușor după aceea.

Înlocuiți în loc de supliment

Deci, ce se poate face pentru a evita această iluzie? Potrivit oamenilor de știință, există doar un singur lucru care ajută: strategii direcționate care ne ajută să înlocuim cu adevărat ceva nesănătos atunci când facem cumpărături în loc să cumpărăm doar puțin fruct alibi. De exemplu, ei recomandă utilizarea listelor de cumpărături care ne descurajează să facem achiziții impulsive nesănătoase. De asemenea, util: împărțirea coșului de cumpărături în două jumătăți, deoarece atrage atenția atunci când mâncarea nedorită preia. Co-autorul Andrew Hanks știe: „Caloriile se adună mai încet și este mai ușor să te ții de rezoluțiile tale și să pierzi kilograme nedorite.” (PLOS ONE, 2014; doi: 10.1371/journal.pone.0110561)

(Cornell Food & Brand Lab, Universitatea din Vermont, 01.07.2015 - MAH)