Mai putem mânca pește Farmacia principală

mânca

Citim adesea că reziduurile din industrie, prelucrarea alimentelor, medicamentele și poluanții aduși de ploaie ajung în mare și sunt absorbiți de pești și crustacee. Au mai rămas vreo specie pe care să o putem mânca fără a cădea moarte? ?

Conform studiului francez Calipso (2006), există motive de îngrijorare ... Veți găsi mai jos, un rezumat al principalilor poluanți, precum și peștii marini de consumat rar, cei de consumat cu moderare și cei care sunt „Recomandabili” ".

Principalii poluanți analizați în Calipso sunt metalele grele (arsenic, mercur, cadmiu și plumb) și poluanții organici (bifenili policlorurați sau PCB sau chiar „asemănători dioxinelor”, difenileteri polibrominați sau PBDE).

Datorită conținutului ridicat de mercur, speciile trebuie să consume mai puțin de o dată pe săptămână sunt: ​​pește-spadă, împărat, ton, anghilă, caracatiță și crab. Pentru alte metale grele, aveți grijă la plăcuță, talpă, mugur roșu, ray, dab, merluciu și halibut. Nu toate sunt recomandate femeilor însărcinate sau femeilor aflate la vârsta fertilă.