Mai puțin angajament de zahăr Asociația federală AOK
„Nu putem merge mai departe cu apelurile”
3. Summitul privind reducerea zahărului susține măsuri legale împotriva conținutului excesiv de zahăr din alimente
27/10/20 (dimineața). Rezultatele strategiei naționale de reducere pentru zahăr, grăsimi și sare până acum sunt cu mult sub așteptări. Aceasta este concluzia trasă de Asociația Federală AOK, Asociația Profesională a Pediatri (BVKJ) și Societatea Germană de Diabet (DDG) pe 27 octombrie cu ocazia celui de-al treilea summit de reducere a zahărului. Cele trei asociații au cerut politicienilor să introducă cerințe legale, cum ar fi impozitul pe băuturile răcoritoare la băuturile care conțin zahăr. "Acum avem nevoie de mai multe instrumente obligatorii", a declarat președintele Asociației Federale AOK, Martin Litsch.
Ministrul federal al Agriculturii, Julia Klöckner (CDU), a respins până acum limitele superioare legale pentru proporția de sare, grăsimi și zahăr în mesele gata preparate. Se bazează pe acorduri voluntare între industria alimentară și comerț. „Strategia națională de reducere și inovare” lansată de guvernul federal în decembrie 2018, după ani de pregătire, prevede că proporția persoanelor care îngrășează și bolnavilor din alimente va scădea treptat până în 2025 prin auto-reținere voluntară de către producători. Institutul Max Ruber pentru nutriție și alimente (RMN), care este subordonat Ministerului Agriculturii (BMEL), este însărcinat cu verificarea dezvoltării prin „monitorizare strânsă a produselor”. Potrivit lui Klöckner, depinde de rezultatele monitorizării științifice, „dacă este nevoie de reajustare sau de acțiuni ulterioare”.
Renate Künast, care a fost ea însăși ministru federal al alimentelor în perioada 2001-2005, nu prea are interes pentru această strategie. "Oamenii de știință ar trebui să verifice dacă industria respectă valorile pe care și le-a stabilit", a criticat purtătoarea de cuvânt a politicii alimentare a Verzilor din Bundestag la cel de-al treilea Summit german de reducere a zahărului al Federației AOK din 27 octombrie la Berlin.
La eveniment, desfășurat în format digital datorită coroanei, președintele RMN, prof. Pablo Steinberg a prezentat rezultatele primei monitorizări a produsului. Potrivit acestui fapt, producătorii au redus conținutul de zahăr din iaurturi, preparate de quark, băuturi îndulcite și cereale pentru micul dejun în ultimii doi ani, în unele cazuri semnificativ. Acest lucru este valabil mai ales pentru produsele pentru copii. "Suntem pe drumul cel bun, a spus Steinberg. Dar mai este încă un drum lung de parcurs:" În Finlanda, reducerea sării a fost introdusă acum 20 de ani. Abia acum rata de moarte este redusă semnificativ acolo. "
Mai puțin este mai mult - al treilea Summit german pentru reducerea zahărului
Mai puțin este mai mult - acest lucru este valabil mai ales atunci când vine vorba de zahăr, grăsimi și sare din dietă. Cum să promovăm în mod durabil o alimentație sănătoasă - reprezentanți din politică și știință, precum și Asociația Federală AOK au discutat acest lucru la cel de-al treilea Summit german de reducere a zahărului din 27 octombrie 2020.
Secretarul de stat parlamentar al lui Klöckner, Hans-Joachim Fuchtel (CSU), a anunțat într-o declarație video că BMEL, pe lângă alte produse destinate copiilor, dorește acum să includă și „catering în afara casei” - de exemplu, mese în restaurante sau puncte de fast-food - în monitorizarea produselor. Primul raport intermediar privind strategia de reducere va fi disponibil la sfârșitul anului 2021. Ministrul a fost, de asemenea, gata să „stabilească semnale clare și concrete”, a subliniat secretarul de stat, referindu-se la interzicerea zahărului și a îndulcitorilor asupra ceaiurilor pentru sugari și copii mici, care este în vigoare din mai 2021. În plus, BMEL promovează cercetarea privind reducerea zahărului, a grăsimilor și a sării „în multe rețete tradiționale” și multe proiecte pentru o mai mare competență nutrițională. AOK este un partener important în acest sens.
Directorul executiv al Asociației Federale AOK, Martin Litsch, nu a ascuns nemulțumirea față de rezultatele anterioare ale „Strategiei naționale de reducere și inovare”. Au rămas cu mult sub așteptări. "Organizația Mondială a Sănătății recomandă un consum de zahăr de cel mult 50 de grame pe zi. În Germania suntem încă aproape dublu față de acest lucru", a spus Litsch. Consumul de băuturi răcoritoare este încă un motiv de îngrijorare: "În medie, copiii și tinerii beau până la jumătate de litru de băuturi răcoritoare îndulcite cu zahăr pe zi. În comparație europeană, Germania ocupă locul al treilea".
Künast: „Trebuie să protejăm copiii și nu corporațiile”
Împreună cu asociația profesională a medicilor pediatri (BVKJ) și Societatea Germană pentru Diabet (DDG), asociația federală AOK solicită măsuri mai eficiente pentru prevenirea consumului excesiv de zahăr. "Dacă vrem să reducem nivelul ridicat de zahăr adăugat, care este dăunător sănătății, nu mai putem face contestații", a declarat Litsch. Cele trei asociații pledează pentru o interdicție publicitară consacrată legal pentru alimentele pentru copii acoperite cu zahăr și foarte bogate în calorii și pentru impozitul producătorului pentru băuturile răcoritoare îndulcite cu zahăr *. Aceste cereri sunt susținute și de Renate Künast, care a susținut „obiective de reducere obligatorii pe bază științifică” în discuție: „Trebuie să protejăm copiii și nu corporațiile.” Politicianul verde a susținut, de asemenea, un Nutri-Score obligatoriu Puternic la nivelul UE. Etichetarea valorii nutritive cu sistemul de litere și culori pe cinci niveluri de la verde la roșu a fost, de asemenea, permisă legal în Germania de la începutul lunii noiembrie. "Dar cu o soluție voluntară, un producător pune eticheta pe ea doar atunci când se află în zona verde ”, a criticat Künast.
Cinci țări din UE și Regatul Unit au introdus acum taxe pe băuturile cu zahăr. Din punctul de vedere al președintelui DDG, prof. Monika Kellerer, Marea Britanie, în special, a „demonstrat impresionant succesul care poate fi obținut cu stimulente fiscale, în special cu băuturile răcoritoare”. După impozitul în două etape introdus în 2018 pe băuturile cu un conținut de zahăr de până la cinci grame și peste opt grame la 100 mililitri, conținutul mediu de zahăr din băuturile răcoritoare de pe insulă a scăzut cu aproximativ 34 la sută la 2,9 grame la 100 mililitri.
În schimb, rezultatul anterior al strategiei de reducere a Germaniei arată slab: conform Asociației Federale AOK, conținutul de zahăr din limonadele obișnuite a scăzut de la o medie de 9,08 grame la 8,92 grame pe mililitru și, astfel, cu doar 0,16 grame sau două procente. Arată similar cu băuturile Cola și Colamix. "Vorbim despre reduceri în zona homeopatică aici. Ceea ce se impune este o reducere de câteva grame, nu de miligrame", a subliniat Martin Litsch.
Dintr-un punct de vedere pur legal, o „taxă pe zahăr” nu este o problemă nici în Germania, a explicat judecătorul online la Curtea Fiscală Federală, prof. Harald Jatzke: „Depinde de voința politică”. Nu există preocupări constituționale sau juridice ale UE împotriva unei taxe naționale de consum, mai ales dacă este definită ca o taxă directivă motivată de politica de sănătate. Ca dovadă a efectului de direcție, Jatzke s-a referit la impozitul „alcopop” introdus în timpul mandatului lui Renate Künast: „Veniturile fiscale au scăzut de la zece milioane de euro în 2005 la aproximativ un milion în 2019”.
Utilizarea taxei alcopop este reglementată de lege: Banii se îndreaptă spre prevenire. Acesta ar trebui să fie și cazul unei posibile taxe pe zahăr, sugerează vicepreședintele BVKJ Dr. Sigrid Peter: „Venitul generat de un impozit ar putea fi investit într-un scop specific, de exemplu în sporturile școlare sau în alimentația comunitară sănătoasă în centrele de zi și în școli.”
Notă de subsol pe tema impozitului pe zahăr
* Grupul patronal din consiliul de supraveghere al Asociației Federale AOK s-a pronunțat împotriva unei „taxe pe zahăr”.
99 la sută din cerealele pentru copii conțin prea mult zahăr
Practic toate cerealele pentru micul dejun pentru copii conțin mai mult zahăr decât recomandă Organizația Mondială a Sănătății. Acesta este rezultatul unui studiu realizat de Society for Consumer Research (GfK) în numele Asociației Federale AOK. Este nevoie acum de „obiective de reducere mai eficiente și, mai presus de toate, obligatorii care nu vor fi puse în aplicare în cinci ani”, solicită expertul în prevenire din Asociația Federală AOK, Dr. Kai Kolpatzik, la prezentarea rezultatelor studiului miercuri (1 aprilie). Este vorba despre „protejarea generației tinere de obezitate și alte boli legate de dietă”, a spus dr. Sigrid Peter, vicepreședinte al Asociației profesionale pentru medici pediatri.
Materiale de studiu
Produse unice
clasificate după conținutul de zahăr
Declarație de Sigrid Peter
Vicepreședinte al Asociației Federale pentru Pediatri
Declarația Dr. Kai Kolpatzik
Șef al Departamentului de Prevenire în Asociația Federală AOK
Sweet a fost ieri - al 2-lea Summit german de reducere a zahărului din 17 octombrie 2018
Consumul individual de zahăr în Germania este cu mult peste recomandarea Organizației Mondiale a Sănătății - cu consecințe de anvergură asupra sănătății. Pentru a reduce consumul de zahăr al populației sunt necesare condiții sănătoase de cadru și abilități nutritive bune.
După începerea cu succes din 2017, Asociația Federală AOK a invitat la cel de-al 2-lea Summit german de reducere a zahărului din 17 octombrie 2018, pentru a discuta următorii pași ai unei strategii la nivel de societate pentru reducerea zahărului în Germania, împreună cu reprezentanți din politică, știință, asociații de sănătate, industria alimentară și comerț sa discute. Printre participanți: ministrul federal al alimentelor Julia Klöckner și renumitul om de știință și medic american Robert H. Lustig.
Summit-ul de reducere a zahărului în prezent
"Copiii devin dependenți de zahăr prea devreme. Acest lucru dăunează organismului o viață întreagă".
Prof. Dr. Karl Lauterbach, vicepreședinte al grupului parlamentar SPD, într-un interviu acordat serviciului media AOK.
Dr. Robert H. Lustig, Universitatea din California, San Francisco, și președintele Asociației Federale AOK, Martin Litsch, au fost, de asemenea, disponibili pentru a răspunde la întrebări de la serviciul media AOK (vezi mai jos).
La începutul evenimentului, președintele Asociației Federale AOK, Martin Litsch, și expertul în sănătate SPD, prof. Karl Lauterbach, au deschis primul supermarket transparent lângă locul de desfășurare la SonyCenter de pe Potsdamer Platz. Acolo, AOK a demonstrat în mod viu cu zahăr real cât de mult îndulcitor este de fapt în alimentele populare și obișnuite.
Prelegeri de descărcat
Acțiune mai puțin zahăr
O inițiativă socială împotriva malnutriției și obezității
Zahar versus Grăsime 2.0
Prezentare de Robert H. Lustig
Summit-ul de reducere a zahărului în prezent
"Oferta mai mică duce la un consum mai mic și, la rândul său, duce la mai puține probleme de sănătate."
Dr. Robert H. Lustig, Universitatea din California, San Francisco, într-un interviu acordat serviciului media AOK. Președintele Asociației Federale AOK, Martin Litsch, a răspuns la întrebările serviciului media AOK dimineața (a se vedea mai jos).
Membru al consiliului de administrație al AOK, Litsch, a salutat cooperarea dintre Ministerul Federal al Alimentației și asociațiile de afaceri ale mesei rotunde pentru a reduce conținutul de zahăr, sare și grăsimi din alimente. Este „îmbucurător faptul că există mișcare în subiect”. Acesta este un prim pas, dar "din păcate, nu depășește decât vârful Zuckerberg. Ne bazăm pe alți actori care își asumă responsabilitatea și se alătură strategiei naționale de reducere planificate de politicieni. Aceasta include un acord privind obiectivele de reducere pe termen scurt, ușor de înțeles și măsurabile", a spus Litsch.
Ministrul federal al alimentelor, Julia Klöckner, a numit obiectivul „de a face alegerea sănătoasă a alimentelor o alegere ușoară. Am ajuns mult mai aproape de acest obiectiv, reușind să ajungem la un acord cu sectorul privat conform căruia mai puțin zahăr, grăsimi și sare”. sunt folosite în alimentele convenționale. De asemenea, voi interzice zahărul și ingredientele îndulcitoare din ceaiuri pentru sugari și copii în viitor. "