Mai puțin este mai mult - postul intermitent este la fel de bun ca alte diete - sau mai bine, Tages-Anzeiger
Postul intermitent are același efect ca și pierderea normală în greutate. Totuși, nu contează ce metodă alegeți.
Actualizat: 31 martie 2020, 11:31
Acest articol este unul dintre cele mai citite texte din ultimele săptămâni. A fost publicat pentru prima dată pe 1 martie 2020.
Postul intermitent este considerat a fi o modalitate ușoară de a slăbi. Dar nu este vorba doar de pierderea de kilograme, ci și de prevenirea bolilor precum diabetul, bolile cardiovasculare și cancerul. În mod ideal, creierul ar trebui să beneficieze și, în general, procesele de îmbătrânire ar trebui oprite și viața prelungită.
Postul intermitent înseamnă reducerea drastică a aportului de calorii în câteva zile pe săptămână sau pe lună sau complet fără alimente timp de câteva ore în fiecare zi.
Ideea din spatele acestui fapt este că metabolismul se schimbă în timpul postului. De ani de zile, totuși, s-a propagat să mănânce constant, adică să mănânci trei mese pe zi și poate chiar o gustare la jumătatea dimineții și o gustare la mijlocul după-amiezii. Cu toate acestea, metabolismul nu se odihnește, nivelul zahărului și insulina sunt întotdeauna prea mari, depozitele de glicogen nu sunt golite, arderea grăsimilor nu este suficientă, iar grăsimea se acumulează mai întâi în ficat, apoi pe șolduri.
Ce anume este responsabil pentru efectele pozitive?
Toate acestea ar trebui evitate datorită postului intermitent. Într-o recenzie recentă publicată în New England Journal of Medicine, Rafael de Cabo și Mark Mattson de la Johns Hopkins University School din Baltimore au lăudat cât de promițătoare este eliminarea temporară a alimentelor.
Epidemiologul nutrițional Tilman Kühn de la Centrul German de Cercetare a Cancerului din Heidelberg (DKFZ) nu este pe deplin de acord cu prezentarea și a inițiat o discuție despre postul intermitent. El îl deranjează: „În articolul de recenzie, pur și simplu nu sunt menționate numeroase rezultate ale cercetării, și anume cele care compară postul intermitent cu dietele convenționale”.
Multe dintre aceste studii au arătat că dietele cu reducere continuă a caloriilor duc la aceleași efecte dorite ca și postul intermitent. Aceasta include, de exemplu, o investigație efectuată de DKFZ. „Studiul nostru este doar unul dintre mai multe”, spune Kühn. Postul intermitent este supraevaluat?
Cercetătorii americani consideră repararea materialului genetic sau suprimarea reacțiilor inflamatorii ca efecte celulare suplimentare ale postului intermitent
Nu, cred că de Cabo și Mattson. În publicația lor, oamenii de știință americani explică ce se întâmplă în corpul persoanelor care mănâncă puține calorii în fiecare zi sau care postesc complet o oră. În primul rând, există schimbarea metabolismului: atunci când zahărul este descompus ca combustibil, organismul folosește grăsimi și astfel eliberează așa-numitele corpuri cetonice. Cercetătorii scriu că aceste corpuri cetonice nu servesc doar ca sursă de energie, ci stimulează și producerea de substanțe care joacă un rol în sănătate și în procesul de îmbătrânire.
Corpurile cetonice stimulează, de asemenea, procesele care ar putea proteja celulele creierului, de exemplu. Până în prezent, însă, aceste mecanisme au fost testate doar în experimente pe animale. Nu s-a cercetat încă dacă bolile cerebrale precum Alzheimer sau Parkinson pot fi de fapt prevenite prin postul intermitent.
Cercetătorii americani consideră repararea materialului genetic sau suprimarea reacțiilor inflamatorii ca efecte celulare suplimentare ale postului intermitent. În schimb, aceste procese pozitive sunt limitate la persoanele suprasaturate cu un stil de viață predominant sedentar.
Întrebarea acum este dacă aceste procese celulare care sunt declanșate de schimbarea metabolică pot fi urmărite înapoi la post sau pur și simplu la pierderea în greutate. Și acolo opiniile cercetătorilor americani și ale lui Tilman Kühn și ale colegilor săi diferă. De Cabo și Mattson sunt convinși: „Postul intermitent pare să fie mai bun pentru sănătatea ta decât o dietă convențională de reducere a caloriilor”, scriu ei.
Doar câteva kilograme mai puțin vă îmbunătățesc sănătatea
Kühn contrazice acest lucru. El și echipa sa au examinat 150 de persoane supraponderale într-un studiu pe termen lung. Jumătate dintre participanți au urmat o dietă cu 20 la sută mai puține calorii decât în mod normal timp de 24 de săptămâni, cealaltă jumătate a renunțat la 25 la sută de calorii două zile pe săptămână, așa că au practicat postul intermitent 5: 2. La început, grupul de post a scăzut mai repede, dar la sfârșitul procesului după 50 de săptămâni pierderea în greutate a fost aproape aceeași. Diversi biomarkeri testați au fost, de asemenea, foarte asemănători în cele două grupuri. Concluzia: postul intermitent cu metoda 5: 2 nu a fost superior dietei convenționale.
Kühn este, în general, fascinat de procesul de slăbire observat: "A fost incredibil cât de repede au pierdut grăsimea participanții." Este uimitor faptul că pierderea în greutate a avut în medie doar cinci procente, dar grăsimea abdominală periculoasă a voluntarilor a scăzut cu 20 la sută, iar grăsimea din ficat cu mai mult de 30 la sută.
Se crede că efectul postului intermitent este sporit dacă cei care doresc să slăbească iau în considerare ritmul natural zilnic.
Alți cercetători au ajuns la rezultate similare, cum ar fi medicii din Oslo, care au examinat tensiunea arterială și nivelul colesterolului a peste 100 de voluntari după ce au slăbit, pentru a estima riscul bolilor cardiovasculare. Și aici rezultatul: Atât în posturile 5: 2, cât și la subiecții cu dieta convențională, tensiunea arterială și valorile colesterolului s-au schimbat la fel de pozitiv.
Oamenii de știință americani din Chicago au confirmat, de asemenea, în studii comparative pe termen lung, că grupul cu dieta actuală era la același nivel cu grupul de post intermitent. Și cercetătorii australieni au arătat că, prin scăderea în greutate, diabeticii își pot reduce semnificativ nivelul zahărului din sânge. Nu a contat dacă au pierdut în greutate prin post intermitent 5: 2 sau printr-o dietă convențională cu conținut scăzut de calorii. Deci metoda de slăbit este irelevantă?
Nu, spune Andreas Michalsen de la Spitalul Immanuel și Charité din Berlin. Studiile anterioare privind postul intermitent au examinat în principal metoda 5: 2. Cu toate acestea, expertul în postul intermitent este convins că evitarea aproape completă a alimentelor două zile pe săptămână „pur și simplu nu este practic”. „Nu mai recomand nici această metodă”, spune el. În plus, ritmul zilnic joacă și un rol în post. Medicul suspectează că efectul postului intermitent este îmbunătățit dacă cei care doresc să piardă în greutate iau în considerare ritmul natural zilnic.
Efectele secundare sunt greu de temut
„Cea mai potrivită este, prin urmare, postul zilnic intermitent 16: 8 sau chiar varianta mai scurtă de la 14:10”, spune Michalsen. Cu toate acestea, nu există atât de multe studii despre această metodă. Studii mai mici asupra postului intermitent 16: 8 sunt foarte promițătoare. De exemplu, s-a arătat că subiecții testați au slăbit mai mult dacă au sărit peste masă seara în loc de dimineață.
Concluzie: În cele din urmă, chiar și câteva kilograme înfometate sunt bune pentru sănătatea ta. Dacă vrei să slăbești, ar trebui să alegi o dietă care ți se potrivește. „Postul intermitent, care poate fi practicat câteva ore pe zi, este o metodă simplă, care este ușor de perseverat”, spune Michalsen, care a încurajat numeroși pacienți să facă acest lucru. "De asemenea, metoda nu are aproape niciun efect secundar."
Cel mai simplu mod de a face acest lucru este să prelungiți noaptea repede
Există diferite forme de post intermitent: 5: 2 înseamnă a nu consuma mai mult de 500 kilocalorii două zile pe săptămână. 1: 1 înseamnă să mănânci normal o zi și una restricționat.
Este mai ușor și probabil mai eficient să prelungiți postul de noapte: 16: 8 înseamnă să mâncați mâncare doar opt ore pe zi, de exemplu să săriți peste micul dejun sau cină. Pentru bărbați, 14 până la 15 ore de post și 13 ore pentru femei sunt probabil suficiente pentru a atinge metabolismul dorit al grăsimilor, spune Andreas Michalsen de la Spitalul Immanuel și Charité din Berlin.
Este important ca cei care doresc să piardă în greutate să aibă o dietă echilibrată, adică să acorde întotdeauna atenție nutrienților necesari. Copiii și anorexicii nu au voie să postească. Persoanele bolnave și diabeticii ar trebui să slăbească numai după consultarea unui medic.
În general, obiectivul ar trebui să fie o schimbare permanentă a dietei: către mai multe legume, fructe și produse din cereale integrale și departe de prea multă carne, cofetărie și produse finite. (afo)
Acest articol a fost importat automat din vechiul nostru sistem editorial pe noul nostru site web. Dacă întâlniți erori de afișare, vă cerem înțelegerea și un indiciu: [email protected]
Abonamentul „A mânca multe mese pe zi este cu siguranță depășit”
Medicul și autorul Andreas Michalsen dezvăluie modul în care este posibil să se evite temporar mâncarea în timpul postului intermitent.
Postul la intervale ajută la pierderea în greutate și este încă sănătos
Cercetătorii de la Graz demonstrează ce predică fanii postului de intervale de multă vreme: a nu mânca o perioadă limitată de timp are efecte pozitive asupra sănătății.
29.08.2019 Actualizat 29.08.2019
Abo voi fi mort o vreme
Cu postul de dopamină renunți la tot ceea ce te face fericit pentru a fi fericit. Asta aduce ceva?