Mai puțină carne, mai multe fructe cu coajă lemnoasă, o dietă bună pentru tine și pentru planetă

Primul Bxl

Primele tendințe

Cum să hrănești sănătos 10 miliarde de oameni până în 2050, păstrând planeta? Prin înjumătățirea consumului global de carne roșie și zahăr și dublarea consumului de fructe, legume și nuci, pledează specialiști, care doresc o „transformare radicală” a obiceiurilor noastre alimentare.

Pentru a o proteja sănătate simediu inconjurator, Potrivit acestora, ar fi necesar să se consume în fiecare zi în medie 300 g de legume, 200 g de fructe, 200 g de semințe întregi (orez, grâu, porumb.), 250 g de lapte integral (sau echivalent), dar numai. 14 g de carne rosie, de zece ori mai puțin decât o friptură obișnuită.

În absența cărnii roșii, proteină ar putea proveni din consumul de păsări de curte (29 g), pește (28 g), ouă (13 g) sau chiar nuci de tot felul (50 g), recomandă acești experți într-un raport coprodus de revista medicală The Lancet și de ONG-ul Fondation EAT.

Un astfel de regim ar preveni aproximativ „11 milioane de decese premature pe an” la nivel mondial, sau o cincime din numărul total de decese, în timp ce populația mondială va ajunge la 10 miliarde până în 2050.

De asemenea, ar fi bine pentru planetă, deoarece „producția globală de alimente amenință stabilitatea sistemului nostru climatic și a ecosistemelor (noastre)”.

„Dietele actuale împing Pământul dincolo de limitele sale și sunt sursă de boli: sunt o amenințare atât pentru oameni, cât și pentru planetă ”, scriu autorii.

Acest raport, care a mobilizat 37 de experți din 16 țări timp de trei ani, stabilește un „regim de sănătate planetară”. Scopul său: să garanteze un "echilibrat între nevoile de sănătate umană și impactul asupra mediului ".