Mai puțini carbohidrați sau cu conținut scăzut de grăsimi Dezavantajele conținutului scăzut de carbohidrați și conținut scăzut de grăsimi - FOCUS online
Mai puțini carbohidrați sau cu conținut scăzut de grăsimi
Ce este rău în ceea ce privește conținutul scăzut de carbohidrați?
Lipsa carbohidraților te face să fii mai nemulțumit decât să mănânci mai puține grăsimi. Oamenii de știință australieni au descoperit acest lucru printr-o comparație directă a celor două diete. Conținutul scăzut de carbohidrați provoacă ocazional pofte pentru un croissant acoperit cu cremă de ciocolată și pentru paste.
Potrivit lui Ristow și Klaus, studiile au arătat că subiecții testați pe dieta cu conținut scăzut de carbohidrați și-au recăpătat greutatea veche după un an sau doi - dar la fel au făcut și subiecții testați pe dieta cu conținut scăzut de grăsimi.
Cumpărarea de legume, pește și carne este comparativ mai scumpă decât introducerea unui kilogram de paste în coșul de cumpărături. În general, este important să citiți o mulțime de cărți de rețete deoarece mâncarea tipică „paste, orez, găluște sau cartofi cu orice sos” nu mai este necesară.
Cei doi experți în nutriție recomandă să fie atenți să nu mănânce în exces carnea din motive de sănătate. Prea multă carne roșie - apropo o sursă importantă de proteine - nu este bună deoarece crește susceptibilitatea la boli cardiovasculare și la anumite tipuri de cancer precum cancerul de colon. Este recomandabil să pregătiți o porție de pește sau carne de pasăre între ele.
Ce este rău la slabă grăsime?
Avem nevoie de perseverență, pentru că nu există niciun motiv să fim fericiți până mult mai târziu decât cu tactica dietei cu conținut scăzut de carbohidrați. În plus, studiile au ajuns la concluzia că subiecții au revenit la greutatea lor inițială după un an sau doi, după cum explică Ristow.
Expertul în dietă și metabolism Susanne Klaus de la DIFE spune: „Cercetările au arătat că scăderea grăsimilor este dificil de implementat în mod consecvent.” De aceea, ea „nu ar propaga această dietă așa”. Ristow este, de asemenea, sceptic. Există puține dovezi că un conținut scăzut de grăsimi este sănătos și reduce în același timp greutatea.
Când urmăm o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, continuăm să numărăm caloriile, deoarece grăsimile conțin mai multe calorii pe gram decât carbohidrații, spune el. Asta te stresează.
Un alt dezavantaj: grăsimea este un purtător de aromă, motiv pentru care salamul cu conținut scăzut de grăsimi are un gust în consecință mai puțin bun decât în mod normal. Același lucru este valabil pentru brânza sau quarkul cu conținut scăzut de grăsimi.
Aveți grijă la produsele ușoare: chiar dacă pachetul scrie „Acum cu mai puține grăsimi”, conținutul nu este neapărat scăzut în calorii.
Concluzia celor doi experți
Se crede că carbohidrații cu conținut scăzut de carbohidrați sunt dieta mai ușoară pentru majoritatea persoanelor care se simt prea grase din cauza șanselor lor rapide de succes și a unui impuls motivațional. Prevalește asupra lipsei de grăsime în studii, așa cum spun cei doi experți. Cei care optează pentru meniuri cu mai puțini carbohidrați nu ar trebui, totuși, să lase consumul săptămânal de carne să iasă din mână și să fie pregătiți să vină cu rețete noi - deoarece mâncărurile tipice bogate în carbohidrați sunt interzise din dulapurile din bucătărie.