Micronutrienți Fructiști americani

Proteinele și grăsimile sunt cunoscute sub numele de macronutrienți și, împreună cu carbohidrații, sunt utilizate în principal pentru creștere, reparare și producerea de energie. Acestea ar trebui considerate ca „substanțe nutritive”.

Alături de macronutrienți, găsim vitamine și minerale care sunt denumite în mod colectiv „micro-nutrienți”. Avem nevoie de acești micronutrienți pentru sănătate, bunăstare și buna funcționare a corpului, dar numai în cantități relativ mici. Ca și în cazul macronutrienților, prin adoptarea unei diete pe bază de plante, largă, variată și echilibrată, nu ar trebui să existe probleme în obținerea tuturor micro-nutrienților de care are nevoie corpul pentru sănătatea și performanța sa, dar nu ar trebui să existe nicio problemă.

Oboseală și recuperare slabă
Există o serie de micronutrienți specifici care pot fi deficienți într-o dietă săracă în plante. Fiecare dintre acești micronutrienți tind să producă simptome similare de oboseală, recuperare slabă, imunitate slabă și performanță slabă.

Singura modalitate de a ști cu siguranță dacă este de vină un deficit de vitamine sau minerale este de a face teste periodice de sânge. O serie de companii oferă acum servicii de testare la distanță online, astfel încât este de fapt ușor și accesibil să fii testat dacă este necesar.

Alimente îmbogățite
Vestea minunată este că majoritatea micronutrienților enumerați mai jos se găsesc în alimentele care sunt îmbogățite cu ele. Acestea includ pâine, cereale pentru micul dejun, multe lapte care nu sunt lactate și produse de tofu. Verificați etichetele alimentelor pentru a vedea dacă alimentele conțin oricare dintre aceste produse fortificate. Verificați următoarele puncte:

---