Maioneză de roșii; Blogul de tomate

ingrediente pentru 4 persoane

ingrediente
250g ulei de floarea soarelui
1 linguriță suc de lămâie
1 ou mare M (foarte proaspăt)
3 lingurițe pasta de roșii a mamei
1/2 linguriță de coniac
1/2 linguriță sare
1 vârf de piper alb

pregătire
Puneți oul împreună cu sucul de lămâie, sarea și piperul într-un recipient înalt. De exemplu, folosesc o cană de măsurare pentru asta. Amestecați bine amestecul cu un blender manual și lăsați uleiul să curgă într-un curent fin. Acest lucru face ca masa să emulsioneze încet. Următorul pas oferă maionezei acea notă specială: Acum adăugați coniac și pasta de roșii. Și gata! Vă puteți bucura deja de maioneza delicioasă - este foarte rapid. Prefer să folosesc pasta de roșii a mamei pentru rețetă. Asta pentru că este minunat de aromat. Datorită consistenței sale compacte, poate fi combinat perfect cu maioneza și nu o udă.

Acest sos rece merge minunat cu pește, carne la grătar sau pur și simplu ca o cremă pe baghetă. Dacă doriți, puteți plia și ierburi proaspete, tocate.

pasta roșii mamei
roșii

Nora Lange

maioneză

Bună, mă numesc Nora! Sunt blogger, fotograf și stilist de și pentru mâncare.
Marea mea pasiune este mâncarea bună și tot ce poți face cu ea:
Dezvoltarea de rețete, gătitul, stilul, fotografierea și, desigur, mâncarea. Roșiile sunt unul dintre ingredientele mele preferate absolut. Prin urmare, aș dori să vă împărtășesc aici dragostea mea pentru asta.