Maioneza Dukan

Opțiuni teme

afişa

Maioneza Dukan

Pentru a vă rafina felurile de mâncare și a aduce mai multă aromă în viața de zi cu zi, iată câteva idei de rețete pentru maioneza Dukan, care sunt permise încă din faza de atac.

Maioneză Dukan (fără ulei de gătit):
1 ou fiert tare
50 g quark (0,2% grăsime)
1 ceapă
1 linguriță de muștar (de exemplu, muștar Dijon)
Pofta unei lămâi netratate
1 vârf de sare și piper
Nucșoară (alte condimente în funcție de gust)

Pentru 1 persoană
Se amestecă toate ingredientele într-un castron până când se amestecă uniform.

Maioneza Dukan cu ulei:
3 ouă (temperatura camerei)
1 vârf de sare și piper
Unele pătrunjel (după cum este necesar)
2 lingurițe de muștar (de exemplu, muștar Dijon)
1 linguriță de oțet
Ulei medical de parafină (de exemplu Emulsie Obstinol® M) * 75 ml

Pentru 4 persoane
Separați gălbenușurile de albușuri și puneți-le într-un castron. Adăugați gălbenuș de ou, oțet, condimente, pătrunjel și muștar și amestecați cu un mixer de bucătărie. Adăugați treptat uleiul medicinal de parafină și continuați amestecarea până când se formează o cremă ușoară.

Sfat: Lăsați ouăle să stea la temperatura camerei timp de cel puțin o jumătate de oră. Deci nu sunt prea reci.

* Puteți găsi ulei de parafină medical în farmacie. Este bun pentru problemele digestive. Ar trebui să consumați maximum 1 lingură pe zi.

---