Maioneză pe banca de testare Le Journal de Montréal
Aruncați o privire la acest articol
După ketchup, este rândul maionezei să vină la microscop. Utilizat în vinaigrette, baie sau sos, este un condiment convenabil care adaugă multă aromă, în special sandvișurilor și salatelor noastre. Dar valoarea nutritivă a acesteia? Care sunt cele mai bune opțiuni disponibile în Quebec ?
Analiza noastră
Pentru acest banc de testare, a fost efectuată o analiză a 23 de maioneze diferite. Mărimea de servire de referință a fost stabilită la 15 ml (1 lingură).
Fiecare unitate aduce:
- Între 15 și 100 de calorii
- Între 0 și 11 g de grăsime
- Între 0 și 2 g zaharuri
Pentru acest banc de testare, cea mai bună alegere este maioneza proaspătă Cuisine Poirier. Nu numai că este unul dintre cele mai puțin sărate din ciorchine la doar 50 mg de sodiu pe porție, dar are și o listă simplă și nepăsată de ingrediente. Cu siguranță apreciem absența aditivilor, a căror utilizare este larg răspândită în diferite maioneze. Conținutul său de calorii și grăsimi este similar cu celelalte produse (90 de calorii și 11 g de grăsime pe porție).
În a doua poziție, găsim dressingul pentru salată de tip maioneză de la Compliments - Balance. Cu doar 45 de calorii și 4,5 g de grăsime pe porție, este unul dintre preferatele noastre. În plus, conținutul său de sodiu este cel mai mic dintre toate opțiunile, la doar 10 mg. Nouă ne place asta! Singurul dezavantaj este cu lista sa de ingrediente, care are unii aditivi, cum ar fi guma xantan și colorant.
Maiaua Kraft (maioneza reală) ocupă locul al treilea datorită conținutului său scăzut de sodiu (70 mg). De asemenea, lista sa de ingrediente este destul de curată și conține un singur aditiv: EDTA calciu disodic, folosit adesea pentru a păstra aroma. Deși este relativ caloric (100 de calorii) și bogat în grăsimi (10 g), contează în alegerile noastre bune. Luați doar o porție moderată dacă doriți să vă controlați aportul de calorii.