Makis pentru 6 persoane - Rețete Elle à Table

Ingrediente

Spălați orezul până când apa curge limpede.

Scurgeți și puneți orezul într-o caserolă cu apă.

Se aduce la fierbere, se acoperă, se fierbe la foc mic timp de aproximativ 12 minute.

Opriți focul și lăsați orezul să gătească timp de 10 minute.

Combinați oțetul de orez, zahărul și sarea.

Se întinde orezul într-un vas mare, se toarnă peste amestecul de oțet/zahăr/sare.

Ventilați orezul amestecând ușor cu cealaltă mână pentru a-l răci.

Scoateți pielea și oasele din fileurile de pește, tăiați-le în bețișoare.

Tăiați avocado decojit în bețișoare.

Tăiați roșiile confiate în fâșii, așezați-le pe hârtie absorbantă.

Într-un castron, amestecați brânza de capră, pătrunjelul tocat, ardeiul Espelette și sarea.

Așezați o foaie nori pe un covor special pentru makis, întindeți orezul subțire pe treimea inferioară a foii.