Malnutriția și obezitatea reprezintă una dintre cele mai mari provocări pentru sănătate din secolul XXI
Organizația Mondială a Sănătății estimează că 3,3 miliarde de oameni vor fi supraponderali până în 2030 în întreaga lume. Bolile netransmisibile legate de malnutriție și obezitate vor fi provocarea pentru sănătate a anilor 2020? ?
86% dintre copiii obezi din întreaga lume trăiesc în țări cu venituri mici și medii, potrivit raportului comun din 2019 al UNICEF, Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) și Banca Mondială. Odată cu păstrarea țărilor dezvoltate, obezitatea devine globală și, odată cu aceasta, bolile netransmisibile (MNT) pe care le promovează.
Mănâncă prea puțin, prea rău
Oamenii din țările dezvoltate sunt afectați simultan de foamete și obezitate. Un exemplu: în timp ce 24% din populația din Africa subsahariană este subnutrită, 12% dintre adulți sunt obezi, potrivit Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO). Excesul de greutate și subnutriția coexistă în gospodării, așa cum se evidențiază în raportul Hrănit din 2017 din grupul Malabo Montpellier. În multe țări în curs de dezvoltare, copiii au fost diagnosticați atât cu excesul de greutate, cât și cu creștere.
Femeile și copiii sunt deosebit de vulnerabili. În Africa de Vest, 38% dintre femeile în vârstă de reproducere sunt supraponderale și 15% sunt obeze. În ceea ce privește copiii sub cinci ani, 40,1 milioane la nivel mondial sunt obezi, inclusiv 18,8 milioane doar în Asia. Pentru OMS, obezitatea infantilă este „una dintre cele mai grave probleme de sănătate publică din secolul XXI. "
Cola mai accesibilă decât apa
A priori paradoxal, această situație este rezultatul globalizării și urbanizării din țările în curs de dezvoltare. Ascensiunea unei clase medii urbane, cu o activitate fizică mai mică în comparație cu populațiile rurale, a schimbat obiceiurile alimentare.
Directorul general al FAO, José Graziano da Silva, pune la îndoială sistemul alimentar globalizat. „Alimentele ieftine și industrializate sunt mult mai ușor de vândut pe plan internațional”, se plânge el. Supermarketurile pline de alimente procesate, costurile ridicole ale produselor cu conținut ridicat de zahăr (cum ar fi băuturile răcoritoare) și supra-reprezentarea punctelor de fast-food din centrele urbane alimentează circuitele de junk food. Cercetătorii J. Correia, Z. Pataky și A. Golay evidențiază în continuare imaginea socio-culturală pozitivă a excesului de greutate în multe țări africane, unde creșterea în greutate este asociată cu bogăția și sănătatea bună.