Maltodextrina este un supliment pentru toată lumea, nu doar pentru sportivi
Pe lângă utilizarea sa bine-cunoscută în industria alimentară, maltodextrină este, de asemenea, foarte popular în domeniul sportului. În special cei mai mari sportivi care doresc să-și îmbunătățească performanța sunt cei care o folosesc cel mai mult. Este, de fapt, renumit pentru capacitatea sa de a promova recuperarea după un efort fizic semnificativ.
Prezentarea maltodextrinei
Maltodextrina este un zahăr sintetic interesant de recuperat rapid după efort fizic
Se obține prin hidroliza amidonului de grâu, porumb sau cartof. Acest produs este compus din diferite zaharuri în proporții în funcție de gradul de reacție. În ceea ce privește textura și culoarea sa, acestea seamănă puternic cu cele ale făinii.
În principal industriile de prelucrare a alimentelor sunt cele care îl utilizează ca aditiv în multe produse. Acest zahăr sintetic nu are, de fapt, nici un gust dulce, nici un miros. Acesta este ceea ce face utilizarea sa foarte practică și versatilă. De asemenea, poate îngroșa și adăuga volum alimentelor și băuturilor care conțin amidon fără a afecta gustul. De asemenea, este utilizat ca conservant datorită capacității sale de a crește durata de valabilitate a produselor. În plus față de produsele alimentare, este utilizat și în fabricarea diferitelor creme corporale pentru a îmbunătăți textura lor, în special.
Ca supliment alimentar, consumul de maltodextrină nu prezintă aproape niciun pericol. Numai supra-consumul este recunoscut ca dăunător organismului. Cu toate acestea, utilizarea acestuia rămâne mai interesantă și benefică ca parte a unui stil de viață sănătos și activ.
Proprietățile medicinale ale maltodextrinei
Există o serie de avantaje ale utilizării maltodextrinei în timpul exercițiilor fizice. Acest lucru explică, de altfel, de ce acest supliment alimentar este foarte apreciat de sportivi.
Creșterea depozitelor de glicogen muscular
În timpul activității fizice, corpul își extrage energia din depozitele sale de glicogen. Aceasta, care este forma de stocare a zahărului în organism, se transformă în glucoză, care este forma utilizabilă. Cu cât efortul este mai intens, cu atât aceste stocuri se epuizează mai repede. De aici și interesul pentru sportivi de a avea un stoc de glicogen suficient de ridicat înainte de o competiție sau chiar doar un antrenament.
Acest lucru poate fi realizat prin creșterea aportului de carbohidrați în cele 3 zile care preced evenimentul. Obținerea mai multor carbohidrați prin alimente nu este totuși cea mai benefică. Acest lucru poate face stomacul greu, dar poate provoca și oboseală suplimentară. Utilizarea unei băuturi dulci pare apoi mai avantajoasă.