Mămăligă
Contribuția cititorului Acest articol este o contribuție a unui utilizator al noz.de. Aceasta nu reprezintă neapărat opinia editorilor.
Mămăliga, un fel de mâncare tipic din nordul Italiei, care pentru munte din Tirol însemna aproape pâinea lor zilnică, înseamnă terci de porumb și conține proteine, potasiu, magneziu și silice.
Aceasta îl face o garnitură sănătoasă. 100 de grame de mămăligă gătită conțin în jur de 139 de calorii, cu 40 de calorii mai puțin decât pastele fierte. În vremurile străvechi, romanii și grecii făceau și mămăligă din mei, vrajă, făină de naut sau grâu.
O fierb în apă fierbinte, sărată cu bule. Puteți cumpăra porumbul mai mult decât instantaneo (gata de gătit). Trebuie doar să amesteci timp de 3/4 minute.
Aceasta include un sos bun, grosier, cu alte cuvinte sos de roșii, care se gătește rapid și ușor cu ulei de măsline, ceapă, foi de dafin și salsiccie, bratwurst și conserve de roșii. Sosul de roșii este, de asemenea, foarte gustos, cu coaste de porc.
Mămăliga se întinde pe o farfurie plată mare (folosiți și plăci speciale de lemn pentru mămăligă) unde se face spațiu în mijloc pentru sos, bineînțeles cu cârnați sau coaste.
Brânză rasă, parmisan sau brânză tare similară, după cum doriți.
Punctul culminant, nu în ultimul rând, o picătură bună de vin roșu tart, iar masa va fi un succes.
Când mămăliga se răcește, o puteți tăia ușor cu un cuțit.
A doua zi îmi place să le încălzesc în cuptor sau în tigaie cu margarină, ceapă și brânză rasă.