Mănâncă ASTA în fiecare zi - și vei pierde sănătatea în cel mai scurt timp
Actualizat: 14.02.18 - 09:33
Un studiu a constatat acum că carbohidrații sunt mai sănătoși decât se credea anterior.
Vine Postul Mare - și odată cu acesta o dietă și pentru unii. Unii jură că au un conținut scăzut de carbohidrați - dar noile studii arată că un aliment este cu un pas înainte.
Puțini carbohidrați, multe proteine - acesta este credo-ul dietetic al orei pentru cei care vor să slăbească. Postul Mare va începe în curând - și unii nu vor doar să renunțe la alcool sau fumat, ci și la carbohidrații dulci și răi.
Dar un nou studiu a arătat acum că macronutrienții încruntați nu sunt la fel de nesănătoși pe cât vedetele și guru-urile fitness vor să credem. La urma urmei, potrivit cercetătorilor, iubitorii de tăiței ar trebui să consume cantități mai mari de vitamine, minerale și alți nutrienți esențiali decât se presupunea anterior.
Studiul relevă: iubitorii de paste trăiesc o viață mai sănătoasă și mai slabă
Un studiu pe termen lung a fost comandat de National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES). Aceasta s-a întins pe o perioadă de unsprezece ani (2009-2012) și a analizat mai atent dietele adolescenților americani la vârsta de 19 ani.
S-a dovedit că cei care sunt speciali a mâncat o mulțime de paste, a avut, de asemenea, niveluri mai ridicate de acid folic, fier, magneziu și mai multe fibre consumat. În plus, acești subiecți au consumat mai puține grăsimi saturate și au adăugat zahăr. Lucrul special în acest sens: La urma urmei, aceștia sunt doi dintre cei mai importanți factori care, potrivit medicilor, ar trebui să ducă la obezitate. Cu toate acestea, nu se cunosc informații mai precise despre analiza datelor sau despre cât de des au consumat pastele subiecții testați.
Dieta mixtă echilibrată: atâtea paste sunt sănătoase
Cu toate acestea, rezultatele studiului nu vin ca o surpriză pentru nutriționistul Diane Welland: „Carbohidrații sub formă de paste sunt un aliment important de bază pentru o dietă sănătoasă completă, deoarece sunt bun punct de plecare pentru fructe, legume, carne slabă, pește și leguminoase promoții. Rezultatele studiului arată că cerealele sunt importante într-o dietă sănătoasă și că consumatorii de paste au o dietă de calitate mai bună decât cei care nu o fac ", concluzionează ea din British Elle.
Totuși, ea avertizează că excesul de carbohidrați poate duce la obezitate. De aceea este recomandat, Nu mai mult decât o porție de minge de tenis la masă a lua înăuntru.
Subțire și se potrivește rapid: șase alternative sănătoase de zahăr
Foarte puțini oameni o cunosc, dar veganii o prețuiesc de mult: siropul de orez. La prima vedere, are aceeași consistență și culoare ca mierea, dar este mai transparentă. Cu toate acestea, vă puteți condimenta micul dejun cu sirop de orez. Deși este puțin mai puțin dulce decât zahărul de masă, are un gust ușor asemănător caramelului. De asemenea, conține multe minerale precum magneziu, fier și calciu și, datorită multiplelor sale zaharuri, menține emisiile de zahăr scăzute.
Zahărul din floare de nucă de cocos, cunoscut și sub numele de zahăr de nucă de cocos sau palmier, a fost cunoscut doar pentru o perioadă scurtă de timp, dar datorită indicelui său glicemic scăzut este deja o stea în comunitățile vegane și paleo. Prin urmare, este recomandat în special persoanelor cu diabet zaharat, hipertensiune arterială sau boli de inimă. Zahărul din nucă de cocos este fabricat din nectarul palmierului de cocos și este, de asemenea, bogat în diverse minerale. Cu toate acestea, nu are gust de nucă de cocos, dar are și o notă de caramel. O puteți folosi 1: 1 ca zahărul brun.
Oricine a fost deja în SUA sau Canada o știe de obicei pe clătite la micul dejun: sirop de arțar. Ca alternativă sănătoasă, este foarte populară printre vegani. Se obține din arțari canadieni și se fierbe ca seva. Este considerat un îndulcitor natural și este disponibil în diferite grade de calitate (AA, A, B, C, D). Siropul de arțar este, de asemenea, apreciat pentru numeroasele sale minerale și oligoelemente. În plus, substanțele conținute în acesta ar trebui să aibă un efect antioxidant și antiinflamator.
În plus față de xilitol, eritritolul aparține și alcoolilor zahărului și este utilizat ca înlocuitor al zahărului. De asemenea, arată la fel ca zahărul de uz casnic și are un gust dulce. Apare natural în brânză, porumb sau fructe și se obține prin fermentare. Eritritolul conține, de asemenea, aproape calorii și nu afectează nivelul zahărului din sânge sau al insulinei. De aceea, este recomandat persoanelor cu diabet zaharat sau supraponderale. Cu toate acestea, nu este la fel de dulce ca xilitolul sau zahărul de masă normal.
Mierea a fost un aliment și un medicament valoros din timpuri imemoriale. Este produs de albine din nectarul colectat din flori sau din excreția diferitelor tipuri de păduchi, cunoscute sub numele de miere. Mierea este formată din 80% zahăr pur. Astăzi este folosit ca îndulcitor și a fost lăudat pentru efectele sale antiinflamatorii și antibacteriene asupra diferitelor boli din cele mai vechi timpuri.
Stevia este obținută din planta sud-americană Stevia rebaudiana (numită și „plantă dulce” sau „plantă de miere”) și este, de asemenea, un îndulcitor natural și popular. Se compune în mare parte din așa-numitele stevio glicozide și nu are nici calorii, nici zahăr. Prin urmare, stevia este potrivită pentru diabet, rezistență la insulină și chiar pentru profilaxia cariilor. Aveți însă grijă: îndulcitorul este de până la 300 de ori mai dulce decât zahărul obișnuit de masă.