Mănâncă atunci când alții dorm
Regiunea Heilbronn - Ramadanul nu este destinat celor care se ridică târziu. De vineri, noaptea se va încheia devreme pentru musulmani. În prima zi de post, credincioșii trebuie să fi mâncat și să bea până la 4.30 a.m. Abia după 16 ore bune mai este mâncare din nou: apă și câteva curmale, preludiul unei mese de seară extinse, adesea cu vecinii și prietenii.
De la Bдrbel Kistner
Regiunea Heilbronn - Ramadanul nu este destinat celor care se ridică târziu. De vineri, noaptea se va încheia devreme pentru musulmani. În prima zi de post, credincioșii trebuie să fi mâncat și să bea până la 4.30 a.m. Abia după 16 ore bune mai există mâncare din nou: apă și câteva curmale, preludiul unei mese de seară extinse, adesea în compania vecinilor și a prietenilor. Musulmanii postesc 30 de zile și, chiar dacă nopțile devin din nou mai lungi, ultimul post din 19 septembrie durează mai mult de 14 ore.
Datoria religioasă
„Suntem fericiți când vine Ramadanul și ne pare rău când se termină”, spune Ferhat Dag de la asociația de moschei din Goppelstrasse. În fiecare an, non-musulmanii sunt uimiți că adepții Islamului își îndeplinesc datoria religioasă și atâtea ore se abțin voluntar de la mâncare și mai ales de băut. „Pentru noi este o fază spirituală în care ne gândim la viață, facem bilanțul trecutului și luăm în considerare cum va fi în viitor”.
Dar postul nu este doar o pauză în viața de zi cu zi: „Devii foarte sensibil și sensibil, Ramadanul este ca un dedurizant pentru simțuri”, explică Ferhat Dag. Deoarece Ramadanul este experimentat fizic, este una dintre cele mai puternice tradiții din Islam. Potrivit acestuia, 70-75 la sută din cei 11.000 de turci care locuiesc în Heilbronn aderă la cerința strictă de post. La urma urmei, 40 la sută respectă în continuare reglementările dietetice din Coran - în Ramadan, se acordă o atenție deosebită consumului doar a ceea ce este permis. Halal este cuvântul cheie.
Dacă faceți cumpărături la Mьcahid Yildirim în magazinul propriu al moscheii, puteți fi sigur că veți găsi doar produse halal: fără urme de porc, sânge sau alcool. Carnea poate proveni numai de la animale sacrificate ritualic. Așa cum se întâmplă adesea, în special în cazul alimentelor fabricate industrial, trucul este în detaliu. Dacă conține gelatină, trebuie să se asigure pentru musulmani devotați că nu a fost obținută din coajă de porc - agentul de gelifiere utilizat în Germania pentru gummies, brânză sau iaurt încă de la ESB.
Tabu Coca-Cola
În magazinul de moschei există rafturi întregi pline de dulciuri, majoritatea din producție turcească, garantate fără carne de porc. Multe numere E, în spatele cărora se ascund emulgatori și stabilizatori, sunt tabu pentru musulmani, deoarece aditivii pot conține grăsime de porc. Coca-Cola este, de asemenea, pe index: „Pentru că ingredientele nu sunt dezvăluite.” Alternativa este Pepsi sau Cola Turca de la antreprenorul Ьlker.
îngrijorări
Industria cârnaților germani s-a adaptat de mult la clienții săi musulmani. Unele dintre cele 19 tipuri din frigider sunt fabricate în Germania. Knorr și Maggi au acum și produse Halal oferite, la fel ca și reducătorii. „Dar unii curcani încă mai au îngrijorări”, spune Ferhat Dag.
Credincioșii nu ascund faptul că obiceiurile alimentare ale celei de-a treia generații de migranți turci se schimbă și că reglementările dietetice nu mai sunt văzute atât de atent. Integrarea are loc și în bucătărie, rețetele sunt șvabe, carnea pentru mulți este halală. Dag-urile prezintă deseori latex și șnițel de curcan pane în meniu. Pentru Mьcahid Yildirim este normal ca culturile să se amestece pe farfurie: „Ceva nou, ceva frumos iese din el”.