Mănâncă bine când ești student, doi nutriționiști fac bilanțul CIDJ
Lipsă de timp, buget limitat, lipsă de inspirație ... Când ești student, nu mănânci întotdeauna într-un mod echilibrat. Ce ar trebui să mănânci pentru a obține „doza” recomandată de proteine, vitamine și alți carbohidrați? Sfaturi de la doi nutriționiști, profesorii Patrick Tounian, șeful serviciului de pediatrie la Spitalul Trousseau din Paris (AP-HP) și Jean-Daniel Lalau de la CHI Amiens.
Specialiști în nutriție, profesorii Patrick Tounian și Jean-Daniel Lalau lucrează la spitalul parizian pentru copii și adolescenți Armand Trousseau pentru primul și la CHU d'Amiens pentru al doilea. Ele fac bilanțul alimentelor potrivite mânca zilnic și cu privire la practicile de evitat.
Cum să „mănânci bine” ?
„Primul lucru de reținut este să nu te impui alimente foarte strict. Mâncarea ar trebui să fie mai presus de toate o plăcere.
Acestea fiind spuse, pentru mânca într-un mod echilibrat, încercați să combinați cinci grupe de alimente în timpul meselor.
O modalitate bună de a vă aminti aceste alimente este să le reprezentați pe degetele unei mâini: degetul mare pentru carne, pește, ouă, arătătorul pentru alimentele cu amidon (orez, paste, cartofi etc.), degetul mijlociu pentru legume ( fierte și crude), degetul inelar pentru produsele lactate și degetul mic pentru grăsime. "
De ce trebuie să combinăm alimente ?
"Este important să combinați alimentele, deoarece acestea se completează reciproc. De exemplu, dacă mâncați alimente cu amidon singur, vi se face foame în timp ce, dacă sunt amestecate cu legume care conțin fibre, senzația de foame apare mai târziu.
Din nou conform acestei logici, pentru un sandviș, este mai bine să alegeți o pâine cu cereale sau făină integrală, mai degrabă decât o pâine albă. "
Unde se găsește fibra ?
„Fibrele sunt prezente în roșii, varză, praz sau chiar în leguminoase (sau leguminoase) precum mazărea, fasolea albă sau roșie sau nautul.
Lucrul bun al leguminoaselor este că sunt amidonase în sine și conțin fibre în coji. În plus, sunt ieftine.
O salată de linte, câteva zaruri de roșii și șuncă și un strop de ulei de măsline, de exemplu, este o masă simplă, bună, echilibrată, ieftină și ușor de preparat. "
Care sunt obiceiurile alimentare proaste ale tinerilor ?
„Astăzi, vedem fete (și tot mai mulți băieți) la moda„ decalajului subțire ”(faptul de a avea un decalaj destul de larg între coapse). Hrănirea pentru a atinge o subțire extremă generează restricții de energie periculoase. la sol, acest tip de comportament poate promova, de asemenea, dezvoltarea anorexiei mentale.